Salada de bacalhau fria

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Salada de bacalhau fria
Salada de bacalhau fria divina por @_receitas_faceis_
Tempo 40m
Porção 6 Salada de bacalhau fria
Nível Fácil

Explore a culinária com uma salada de bacalhau fria, uma fusão deliciosa de tradição e praticidade. Com batatas, ovos, azeitonas e temperos, esta receita é uma explosão de sabores perfeita para qualquer ocasião. Desfrute de uma experiência gastronômica refinada que celebra a tradição com um toque contemporâneo.

Como fazer salada de bacalhau fria?

 

Ingredientes
  • Check500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • Check4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
  • Check2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
  • Check2 pimentões (vermelho e amarelo) cortados em tiras
  • Check1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
  • Check3 ovos cozidos e cortados em rodelas
  • Check1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • CheckSuco de 1 limão
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckSalsinha e cebolinha picadas para decorar
Modo de preparo
  • CheckDessalgue o bacalhau: Coloque-o em água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
  • CheckCozinhe o bacalhau: Ferva por 10 minutos, escorra e reserve.
  • CheckCozinhe batatas e ovos separadamente.
  • CheckMonte a salada: Disponha batatas, bacalhau, cebolas, pimentões, azeitonas e ovos em uma travessa.
  • CheckTempere: Regue com azeite e suco de limão, tempere com sal e pimenta. Misture.
  • CheckDecore: Adicione salsinha e cebolinha.
  • CheckDeixe gelar: Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
  • CheckSirva e aproveite essa deliciosa salada de bacalhau fria.
Dicas

Pode ser servida como entrada em uma refeição especial ou como prato principal em dias mais quentes

Veja também: salpicão de bacalhau

Posso usar bacalhau fresco em vez de bacalhau dessalgado?

Sim, além de ser uma receita fácil, é possível usar bacalhau fresco em vez de bacalhau dessalgado, mas é importante estar ciente de algumas diferenças. 

O bacalhau fresco tem um sabor e textura distintos em comparação com o bacalhau dessalgado, que passou pelo processo de dessalga para remover o excesso de sal.

Se optar por usar bacalhau fresco, você pode precisar ajustar o tempo de cozimento para garantir que fique cozido adequadamente. 

Salada de bacalhau fria
Salada de bacalhau fria perfeita por @maede_one

Além disso, o bacalhau fresco pode ter um sabor mais suave em comparação com o bacalhau dessalgado, então ajuste os temperos conforme necessário para atender ao seu gosto.

Você também pode substituir as batatas por grãos integrais, legumes assados ou crus, ou feijões/lentilhas. 

Ajuste temperos e quantidades conforme necessário para uma variação personalizada nesta salada de bacalhau, adaptando-a ao seu gosto ou restrições alimentares.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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