Salada colorida com brócolis

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Salada colorida com brócolis
Salada colorida com brócolis cheia de sabor por @sumaiatoledo.receitas
Tempo 35m
Porção 5 Salada colorida com brócolis
Nível Fácil

Uma salada colorida com brócolis é, sem dúvida, uma opção muito saudável e versátil para incluir nos almoços da semana. Os brócolis são ricos em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, tornando-os uma adição valiosa a qualquer dieta. Você vai amar!

Como fazer salada colorida com brócolis?

Ingredientes
  • Salada
  • CheckBrócolis fresco cortado em pequenos floretes
  • CheckCenoura ralada
  • CheckTomate-cereja cortado ao meio
  • CheckPimentão vermelho em tiras finas
  • CheckPepino fatiado
  • CheckCebola roxa em fatias finas
  • CheckMilho cozido
  • CheckGrão-de-bico cozido (ou outro feijão de sua preferência)
  • CheckFolhas verdes (rúcula, espinafre, alface etc.)
  • Molho
  • CheckAzeite de oliva extra virgem
  • CheckSuco de limão ou vinagre balsâmico
  • CheckMostarda Dijon
  • CheckSal e pimenta a gosto
Modo de preparo
  • CheckCozinhe o brócolis no vapor até ficar macio, mas ainda com textura (cerca de 3-4 minutos).
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckEm uma tigela grande, misture todos os ingredientes da salada.
  • CheckEm uma tigela separada, misture os ingredientes do molho e ajuste o tempero conforme seu gosto.
  • CheckRegue a salada com o molho e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem revestidos.
  • CheckSirva imediatamente ou refrigere para servir mais tarde.
Dicas

Lembre-se de que a salada ficará melhor se for consumida no mesmo dia ou no dia seguinte

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Posso adicionar outros vegetais à salada?

A salada colorida com brócolis é uma opção saudável e versátil para almoços da semana.

Uma vez que, além do brócolis, a receita pode incluir cenoura, tomate-cereja, pimentão, pepino, cebola roxa, milho e grão-de-bico, sobre uma base de folhas verdes.

Ainda é possível adicionar outros vegetais, como beterraba e abobrinha, tornando-a mais nutritiva e atrativa.

Por fim, você também pode conservar essa salada em geladeira por até 2-3 dias e adaptá-la para atender a diferentes preferências e dietas. Tudo isso faz dela uma ótima opção para incluir no cardápio.

Salada colorida com brócolis
Salada colorida com brócolis linda da @nutrilisigiusti

Posso substituir o grão-de-bico por outro tipo de feijão?

Sim, você pode substituir o grão-de-bico por outros tipos de feijão, como feijão preto, feijão-carioca, lentilha ou feijão-branco.

Nesse sentido, escolha o feijão que você mais gosta ou que esteja disponível na sua despensa.

Quem é vegetariano ou vegano pode comer essa salada?

Sim, quem é vegetariano pode consumir essa salada. Além disso, a receita pode ser facilmente adaptada para dietas veganas, substituindo o mel por um adoçante vegano ou omitindo-o completamente do molho.

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Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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