Rocambole de pavlova com frutas vermelhas

Avalie esta receita aqui!
Sending
User Review
5 (1 vote)
Rocambole de pavlova com frutas vermelhas
Rocambole de pavlova com frutas vermelhas uma delícia por @cerejadolce_angelicasouza
Tempo 40m
Porção 8 Rocambole de pavlova com frutas vermelhas
Nível Fácil

O rocambole de pavlova com frutas vermelhas une sofisticação e simplicidade em uma sobremesa única. Sua base de merengue crocante contrasta com a suavidade do creme e a vibrante explosão das frutas vermelhas. Uma opção chique e de preparo descomplicado que irá impressionar os paladares mais refinados.

Como fazer rocambole de pavlova com frutas vermelhas?

Ingredientes
  • Base
  • Check125 gr de açúcar de confeiteiro
  • Check125 gr de açúcar mascavo
  • Check4 claras de ovo
  • Recheio
  • Check50 gr de açúcar de confeiteiro
  • Check250 gr de creme de leite fresco
  • Check200 gr de frutas vermelhas
Modo de preparo
  • CheckNa batedeira, bata as claras por 1 minuto até formar uma espuma leve.
  • CheckAdicione o açúcar mascavo e bata até incorporar tudo.
  • CheckAdicione o açúcar de confeiteiro e bata por mais 5 minutos até obter um merengue firme.
  • CheckEm uma papel manteiga, espalhe o merengue sobre ele e deixe o mais retangular possível.
  • CheckAsse por 10 a 15 minutos em fogo baixo, pré aquecido.
  • CheckColoque um papel manteiga por cima e retire o que está embaixo.
  • CheckNa batedeira, adicione o açúcar de confeiteiro e o creme de leite e bata até firmar.
  • CheckAcrescente as frutas vermelhas e misture delicadamente.
  • CheckEspalhe sobre a massa e comece a enrolar no formato de rocambole.
  • CheckDeixe na geladeira por cerca de 2 horas.
  • CheckDecore como preferir.
Dicas

Unte o papel manteiga com óleo para ser mais fácil de retirar

Veja também: pavlova

Posso substituir o creme do recheio por algum outro ingrediente?

Sim, você pode encontrar alternativas diferentes de recheio. 

Algumas opções são o creme de confeiteiro, o mascarpone e o creme de coco batido.

Além disso, você também pode usar iogurte grego com framboesas, que além de ser uma delícia trás mais frutas para o recheio. 

Rocambole de pavlova com frutas vermelhas
Rocambole de pavlova com frutas vermelhas lindo demais por @mercesayres

Posso usar outras frutas além das vermelhas?

Sim, você pode experimentar outras frutas além das vermelhas. 

Nesse sentido, frutas como pêssegos, mangas, kiwis ou até mesmo frutas tropicais podem ser usadas para criar diferentes combinações de sabores. 

Assim, a escolha das frutas dependerá do seu gosto pessoal e da disponibilidade sazonal.

O rocambole de pavlova é uma receita sem glúten?

Sim, essa receita de rocambole de pavlova é uma receita sem glúten

Afinal, como essa receita não tem farinha de trigo na sua composição ela é naturalmente livre de glúten, não sendo necessário nenhuma mudança. 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
Você vai adorar nossas receitas!
churros recheado com doce de leite fácil de feira
cobertura simples para bolo de fubá é a melhor receita 3 ingredientes
pavlova de morango simples fácil
Navegue pelas Categorias
Últimas do nosso Blog