Receita Rápida de torta de legumes de hoje (28/03): simples, econômica e cheia de sabor

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torta de legumes
torta de legumes perfeita por @christian.mtc
Tempo 45m
Porção 6 torta de legumes
Nível Fácil

Experimente essa deliciosa receita rápida de torta de legumes que é simples, econômica e cheia de sabor, sendo perfeita para qualquer ocasião!

Como fazer torta de legumes?

 

Ingredientes
  • Massa
  • Check2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1/2 xícara de óleo vegetal
  • Check1/2 xícara de água gelada
  • Check1 colher de chá de sal
  • Recheio
  • Check2 cenouras médias, raladas
  • Check1 abobrinha média, cortada em cubos pequenos
  • Check1 cebola pequena, picada
  • Check1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
  • Check1 xícara de milho em conserva
  • Check1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Check1 dente de alho picado
  • Check1/2 xícara de queijo ralado
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C.
  • CheckMisture a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande.
  • CheckAdicione o óleo vegetal e misture bem até obter uma textura de farelo.
  • CheckGradualmente, adicione a água gelada, mexendo até formar uma massa homogênea.
  • CheckNão misture em excesso.
  • CheckForme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e reserve na geladeira.
  • CheckAqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
  • CheckRefogue a cebola picada e o alho picado até ficarem macios e perfumados.
  • CheckAdicione os legumes picados à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • CheckRefogue por cerca de 5-7 minutos, ou até que os legumes estejam levemente macios. Reserve.
  • CheckAbra cada parte da massa em uma superfície enfarinhada até obter um círculo com cerca de 0,5 cm de espessura.
  • CheckColoque uma das partes da massa em uma forma de torta untada.
  • CheckEspalhe o recheio de legumes uniformemente sobre a massa.
  • CheckSe desejar, polvilhe o queijo ralado por cima do recheio.
  • CheckCubra a torta com a outra parte da massa, selando bem as bordas.
  • CheckFaça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
  • CheckAsse a torta no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
  • CheckRetire do forno e deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir.
  • CheckSirva quente ou em temperatura ambiente.

Posso congelar a torta de legumes?

Sim, além de ser uma receita rápida, você pode congelar a torta de legumes após assada. 

Deixe-a esfriar completamente, embrulhe bem em filme plástico e, em seguida, em papel alumínio antes de congelar. 

Ela pode ser armazenada no freezer por até 2 meses. 

Para reaquecer, descongele a torta na geladeira durante a noite e aqueça no forno a 180°C até que esteja completamente aquecida.

torta de legumes
torta de legumes sensacional por @receitapratica_

Além disso, você pode adicionar proteína à torta de legumes. 

Opções incluem frango desfiado, carne moída, tofu ou feijão. 

Cozinhe e misture a proteína escolhida com os legumes antes de montar a torta para torná-la mais substancial e nutritiva. 

Essa adição não apenas aumenta o teor de proteínas, mas também oferece uma variedade de sabores e texturas. 

Experimente também essa deliciosa torta salgada simples!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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