Rabada com batata e agrião

Modo de preparo

• Frite o alho e a cebola no azeite em uma panela de pressão.
• Junte a rabada com os tomates cortados (com casca e semente), 1 molho de salsinha, 1 molho de cebolinha, sal e pimenta a gosto.
• Cubra a rabada com água, e tampe a panela.
• Deixe uma hora cozinhando a rabada com a panela de pressão chiando, em fogo baixo.
• Retire do fogo e deixe sair totalmente a pressão.
• Abra a panela.
• Retire a carne e reserve.
• Acrescente as batatas e o agrião no molho da carne na panela de pressão.
• Deixe cozinhar por 5 minutos depois que a panela pegar pressão.
• Retire do fogo e deixe sair toda a pressão.
• Coloque em uma travessa a rabada e as batatas.
• Decore com salsa, cebolinha e o agrião.
• Aproveite.