Pudim na panela de pressão

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Pudim na panela de pressão @samara_ddias
Tempo 30m
Porção 10 Pudim na panela de pressão
Nível Fácil

Essa receita de pudim na panela de pressão é para quem está sem tempo para deixar o pudim assando no forno. Nessa versão, a forma vai dentro da panela e bastam 4 minutinhos após pegar pressão para que o pudim esteja pronto! Confira a receita e faça em casa!

Como fazer pudim na panela de pressão?

Ingredientes
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 lata (medida da lata de leite condensado) de leite
  • Check3 ovos
  • CheckAçúcar para caramelizar a forma
Modo de preparo
  • CheckBata bem os ingredientes do pudim no liquidificador até conseguir uma mistura homogênea.
  • CheckCaramelize uma forma de pudim que caiba dentro da sua panela de pressão.
  • CheckNo fundo da panela de pressão, coloque um suporte para não deixar a forma encostada diretamente e adicione cerca de 3 dedos de água.
  • CheckSobre o suporte, coloque a forma caramelizada.
  • CheckDespeje a massa do pudim batida dentro da forma.
  • CheckTampe a panela e ligue o fogo.
  • CheckApós pegar pressão, deixe 4 minutos e desligue.
  • CheckEspere a pressão sair e retire a forma.
  • CheckEspere esfriar para desenformar.
Dicas

Vai parecer que o pudim ficou muito pálido, mas quando ele esfriar a cor voltará a aparecer

😋 Temos também: Pudim de batata doce😋

Como desenformar um pudim sem quebrar?

Quem nunca foi desenformar o pudim e acabou quebrando a massa? Para evitar que isso aconteça basta seguir alguns truques simples, que vão fazer com que você não tenha mais medo de desenformar esse doce. 

Basta esperar que o pudim esfrie completamente, antes de retirá-lo da forma e utilizar uma faca sem ponta para separar o pudim da borda da forma.

Se você continuar tendo dificuldade, pode ser que a calda tenha se grudado na forma. A solução é simples: basta levar a forma para a boca do fogão e amolecer rapidamente a calda, para soltá-la com mais facilidade.

Pudim na panela de pressão @familia_brabo

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Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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