Pudim de gelatina de romã

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Tempo 6h
Porção 6 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Pudim
  • Check1 xícara (chá) de açúcar
  • Check3 xícaras (chá) de leite
  • Check¾ xícara (chá) de amido de milho
  • Check1 caixa de creme de leite
  • Check½ colher (chá) de essência de baunilha
  • Check2 ovos
  • Gelatina
  • Check4 romãs
  • Check500ml de água para o suco
  • Check500ml de água para a gelatina
  • Check2 envelopes de gelatina sem sabor incolor (24g)
  • CheckAçúcar ou adoçante a gosto
  • CheckGelo a gosto
  • Check½ xícara (chá) de sementes de romã inteiras para misturar na gelatina
Modo de preparo
  • Pudim
  • CheckEm uma panela ferva o leite com açúcar e reserve.
  • CheckEm uma batedeira ou com um fouet bata os dois ovos com claras e gemas até que dobre o volume.
  • CheckAdicione o amido de milho ao ovo batido.
  • CheckDerrame o leite fervendo aos poucos sobre o ovo batido com a batedeira ligada até incorporar todo o leite.
  • CheckTire a mistura da batedeira e volte para a panela.
  • CheckLeve ao fogo baixo e mexa até ferver.
  • CheckRetire do fogo.
  • CheckAdicione a baunilha e o creme de leite na panela do pudim.
  • CheckColoque em taças para pudim ou em uma forma grande para pudim untada com óleo.
  • CheckLeve à geladeira até firmar.
  • Gelatina
  • CheckCorte as romãs ao meio.
  • CheckDescarte a fibra e a casca e use somente as sementes.
  • CheckColoque as sementes de romã no liquidificador com 500ml de água e o açúcar ou adoçante.
  • CheckBata 1min.
  • CheckCoe o suco pela peneira.
  • CheckDissolva a gelatina em 500ml de água fria.
  • CheckColoque a gelatina, já dissolvida, em uma panela com água fria.
  • CheckLeve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver.
  • CheckRetire do fogo e junte a gelatina e a semente de romã inteira ao suco de romã batido e coado.
  • CheckMisture bem.
  • CheckDistribua sobre as taças de pudim já gelado.
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