Pudim de coco e ameixa

Tempo: 1h
Porções: 8 Porções
Dificuldade: Fácil
Visualizações: 15

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 400ml de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 6 ovos
  • 1 lata de ameixa em calda
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

  • Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até caramelar.
  • Despeje o açúcar caramelado sobre uma forma de 24cm de buraco no meio.
  • Reserve.
  • Coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos no liquidificador.
  • Bata bem e despeje o líquido sobre a forma caramelada.
  • Leve ao forno a 200º em banho-maria até firmar.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Vire sobre um prato, distribua a ameixa em calda sobre o pudim.
  • Sirva frio.
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