Pizza portuguesa
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Quem gosta de uma boa comida italiana, mas com aquele toque bem brasileiro vai se apaixonar por essa pizza portuguesa incrivelmente saborosa e que fica ainda melhor do que muitas pizzarias renomadas por aí!
E aqui, a ideia é fazer essa maravilha do zero, ou seja, você vai precisar arregaçar as mangas e fazer uma clássica massa de pizza. Mas acredite: é muito mais fácil do que você imagina! Se quiser se arriscar um pouco mais, dá para fazer uma borda recheada, mas cuidado para não deixar muito grossa, ok? Pois isso pode fazer com que essa parte fique meio crua. Já o recheio é aquele clássico de pizza portuguesa e que não tem erro.
Ficou com vontade de experimentar? Então, confira o passo a passo certinho, prepare aí na sua casa e já chame todos os amigos para saborear. Aproveite e confira também essa pizza de gorgonzola e calabresa para ocasiões mais refinadas e essa pizza doce de pera, pêssego e abacaxi ótima para a sobremesa.
Como fazer pizza portuguesa
- Ingredientes da massa
- 150 ml de água
- 10 g de fermento seco
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 600 g de farinha de trigo
- Ingredientes do recheio
- Molho de tomate a gosto
- 350 g de queijo mussarela
- 350 g de presunto
- Ervilhas a gosto
- 4 ovos cozido
- Cebola a gosto
- Tomates a gosto
- Azeitonas a gosto
- Orégano a gosto
- Em uma vasilha, coloque a água morna, o fermento, o sal e misture bem.
- Adicione o azeite e mexa novamente.
- Acrescente a farinha aos poucos e misture até começar a soltar das mãos.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por dez minutos, até ficar lisa e homogênea.
- Volte para a vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por meia hora.
- Coloque novamente sobre uma superfície enfarinhada e abra com o auxílio de um rolo.
- Acomode a massa em uma forma para pizza e espalhe o molho de tomate por cima.
- Faça uma camada de queijo mussarela ralado, outra de presunto e mais uma de queijo.
- Adicione as ervilhas, os ovos cortados ao meio, as rodelas de tomate e cebola e as azeitonas.
- Finalize com o orégano e um fio de azeite.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por quarenta minutos.
Fique de olho na temperatura do seu forno, pois ela costuma variar de acordo com a potência de cada aparelho!
