Pernil de cordeiro ao molho de laranja e vinho

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Tempo 14h
Porção 6 Porções
Nível Fácil

Sabe aquele jantar bem especial que você está planejando fazer? A receita desse pernil de cordeiro ao molho de laranja e vinho pode ser o encaixe perfeito.

Nas datas comemorativas como Natal, Ano Novo ou outras ceias, esse é um daqueles pratos que se encaixam perfeitamente por todo mundo amar seu resultado. 

Por isso, veja quais são os ingredientes necessários para fazer esse pernil, confira todo o passo a passo que fizemos e arrase com uma ceia digna de muitos aplausos e elogios.

Como fazer um pernil de cordeiro ao molho de laranja e vinho

Pernil de cordeiro ao molho de laranja e vinho
Ingredientes
  • Check2kg de pernil de cordeiro com osso sem pele e com pouca gordura
  • Check500ml de suco de laranja
  • Check250ml de vinho branco
  • Check1 colher (sopa) de tomilho
  • Check1 limão (suco)
  • Check10 dentes de alho triturados
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta do reino a gosto
  • Check10 folhas de hortelã picado
Modo de preparo
  • CheckMisture o suco de laranja, o vinho, o tomilho,o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta e o hortelã.
  • CheckEsfregue os temperos, na carne.
  • CheckDeixe o pernil marinar, no mínimo 12h, na geladeira, virando de vez em quando.
  • CheckColoque o pernil, em uma assadeira com todos os temperos.
  • CheckLeve o pernil ao forno pré aquecido a 230º e deixe assar por 30min.
  • CheckDiminua a temperatura do forno para 200º, e deixe assar, por mais 50min.
  • CheckSe necessário adicione um pouco de água, na assadeira com o pernil, durante o cozimento para não queimar o molho.
  • CheckRetire.
  • CheckSirva quente com o molho da carne.
Dicas

O ponto ideal do pernil é mal passado, e a temperatura interna da carne deve girar em torno de 63º.

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