peixe frito com molho tártaro
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( votes)![Receita de peixe frito com molho tártaro muito fácil e simples](https://receitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/04/Depositphotos_125497972_m-2015-730x365.jpg)
Essa receita de peixe frito com molho tártaro é boa demais! Ideal para o jantar romântico com aquela pessoa que você sabe quem é… Ou, quem sabe, com a melhor amiga, principalmente para beber com um vinho branco e colocar todo o papo em dia. Bora lá?
Como fazer peixe frito com molho tártaro?
- Filé de peixe
- 500g de filé de peixe sem pele e sem espinhas
- 1 colher (chá) de sal
- 1 limão (suco)
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica picante
- Farinha de trigo para empanar
- óleo para fritar
- Molho tártaro
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de picles picados (cenoura e pepino)
- 50g de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) salsa e cebolinha picadas
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (sobremesa) vinagre
- Pitada de sal
- ½ colher (chá) de açúcar
- Filé de peixe
- Em um tigela tempere os filés de peixe com o sal, o limão, a pimenta e a páprica.
- Passe os filés de peixe na farinha de trigo.
- Frite o peieexe em óleo quente até dourar.
- Retire.
- Escorra em papel toalha.
- Molho tártaro
- Em uma tigela misture a cebola, os picles, a azeitona, a salsa, a cebolinha, a maionese, o vinagre, o sal e o açúcar.
- Leve à geladeira para gelar.
- Sirva com o filé de peixe.
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Onde usar o tempero molho tártaro?
Apesar de ser usado com bastante frequência em carnes, o molho tártaro é um dos mais indicados para temperar frango, galinha e frutos do mar, inclusive a lula. Os peixes combinam super bem com o sabor acentuado.
Pode congelar molho tártaro?
O ideal é que não seja congelado pois o processo de descongelamento pode alterar o seu sabor. No entanto, se não houver outra opção e não quiser desperdiçar os ingredientes, deixe descongelar em temperatura ambiente sem calor quando precisar utilizar novamente.
Pode requentar peixe?
![peixe frito com molho tártaro @brunacarvalhotv](https://receitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/04/peixe-frito-com-molho-tartaro.jpg)
Sim! Para deixar com um sabor como se tivesse sido feito na hora, use o forno para esquentar novamente, enrole em um papel alumínio.