pastel de linguiça Blumenau
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Receita de pastel de linguiça Blumenau que é um sonho de uma noite de verão. Esse modo de preparo vem direto de Brusque e do Vale do Itajaí, em Santa Catarina. Vale super a pena conhecer, viu? Ou, então, testar em casa, com massa de feira caseira.
Como fazer pastel de linguiça Blumenau?
- Para a Massa Caseira de Pastel:
- 500 g de farinha de trigo
- 200 ml de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de cachaça ou vinagre branco (para dar crocância)
- Para o Recheio:
- 300 g de linguiça Blumenau, sem pele e desfiada
- 200 g de requeijão cremoso
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione o óleo, a cachaça ou o vinagre e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
- Preparando o Recheio.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a linguiça Blumenau desfiada e cozinhe até ficar bem aquecida.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe esfriar.
- Montagem dos Pastéis.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique fina.
- Corte a massa em retângulos ou círculos.
- Coloque uma colher de sopa de recheio de linguiça em uma metade de cada pedaço de massa, adicionando um pouco de requeijão por cima.
- Feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo para selar.
- Fritando.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda.
- Frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Servindo.
- Sirva os pastéis de linguiça Blumenau com requeijão ainda quentes.
- Estes pastéis com massa caseira e recheio saboroso de linguiça Blumenau e requeijão são perfeitos para um lanche ou como parte de um menu de festa.
❤️ DO JEITO QUE NÓS GOSTA: Strudel de linguiça blumenau
Pode comer linguiça Blumenau crua?
Sim, é possível consumir linguiça Blumenau crua, mas com algumas ressalvas. A linguiça Blumenau é um tipo de embutido defumado originário do Sul do Brasil, conhecido por seu sabor único e intenso.
Devido ao seu processo de fabricação, que inclui a defumação, a linguiça Blumenau passa por um tratamento que ajuda a preservar a carne e a matar bactérias potencialmente prejudiciais.
No entanto, é importante verificar a qualidade e a procedência da linguiça antes de consumi-la crua. Produtos de fabricantes confiáveis e com boas práticas de higiene são mais seguros.
Além disso, pessoas com sistema imunológico comprometido, idosos, crianças e gestantes devem evitar consumir carnes cruas ou mal cozidas, incluindo embutidos como a linguiça Blumenau, devido ao risco potencial de contaminação por bactérias ou parasitas.
Mais alguma dúvida de como preparar pastel de linguiça Blumenau?
