Panetone de pistache
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Receita de panetone de pistache. Hoje vou te ensinar a como preparar esta delícia e matar a vontade, com um gosto que fica igual aquele da Cacau Show: um panetone caseiro bem gourmet que não vai te deixar passando vontade no Natal.
Como fazer panetone de pistache?
- 500g de farinha de trigo
- 100g de pistaches sem casca, torrados e picados
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 100g de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspa de 1 limão
- Pitada de sal
- Para a cobertura (opcional):
- 50g de pistaches sem casca, picados
- Açúcar de confeiteiro
- Comece dissolvendo o fermento no leite morno e adicione uma colher de açúcar. Deixe repousar por 10 minutos até que forme uma espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o restante do açúcar e uma pitada de sal.
- Faça um buraco no centro da farinha e adicione as gemas, a manteiga, a essência de baunilha e as raspas de limão.
- Despeje a mistura de fermento e leite sobre os ingredientes secos.
- Amasse a massa até que ela fique macia e elástica. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos.
- Acrescente os pistaches picados e continue a amassar até que eles estejam uniformemente distribuídos na massa.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 a 2 horas, ou até que dobre de tamanho.
- Após o crescimento da massa, coloque-a em uma forma própria para panetone ou em formas de papel próprias para panetone.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o panetone no forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Se desejar, ao retirar do forno, polvilhe os pistaches picados e açúcar de confeiteiro por cima do panetone.
- Deixe o panetone esfriar completamente antes de servir.
Com essas instruções e os segredos incluídos, você estará preparado para criar um delicioso Panetone de Pistache, uma delícia tradicional das festas de fim de ano. Aproveite!
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Dicas para preparar receita de panetone de pistache
Preparar um Panetone de Pistache é uma tarefa que exige cuidado e atenção aos detalhes para garantir um resultado perfeito. Comece escolhendo ingredientes de alta qualidade, como pistaches frescos e farinha de trigo de boa procedência.
A massa do panetone deve ser preparada com paciência. Certifique-se de amassar até que ela fique elástica e homogênea, o que pode levar algum tempo. O uso de fermento fresco pode dar uma textura ainda mais macia à massa.
Integre os pistaches picados à massa de forma uniforme para distribuir o sabor de maneira equilibrada. Lembre-se de não exagerar na quantidade para não comprometer a estrutura do panetone.
O tempo de fermentação é crítico; deixe a massa descansar em um local morno até dobrar de tamanho. Isso é essencial para a textura macia e leve do panetone.
Durante o cozimento, preste atenção ao tempo e à temperatura do forno para evitar que o panetone asse demais. Cubra com papel alumínio se começar a dourar muito rápido.
Com essas dicas, você estará apto a criar um delicioso Panetone de Pistache que encantará seus convidados durante as festas de fim de ano. Aproveite o processo e desfrute do resultado final.
