Ovo de páscoa recheado com caramelo e amendoim: SENSACIONAL
Receita de ovo de páscoa recheado com caramelo e amendoim: que é perfeito demais. os adultos ficam viciados, e as crianças adoram o sabor diferente. Com aquele crocante que é demais. Aprenda os ingredientes e o modo de preparo.
Como fazer ovo de páscoa recheado com caramelo e amendoim?
- 500g de chocolate ao leite ou meio amargo
- Recheio
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de amendoim torrado e picado
- 1 pitada de sal
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar. Mexa até que esteja completamente liso.
- Despeje o chocolate derretido nas formas de ovo de páscoa, espalhando para cobrir toda a superfície interna. Remova o excesso de chocolate e leve à geladeira até firmar. Repita o processo para criar uma camada mais espessa, se desejar.
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva e comece a caramelizar, adquirindo uma cor âmbar.
- Retire do fogo e acrescente cuidadosamente o creme de leite e a manteiga. A mistura irá borbulhar.
- Retorne ao fogo, misturando bem até obter um caramelo liso. Adicione o amendoim torrado e uma pitada de sal, misture e reserve para esfriar.
- Montagem.
- Preencha as cascas de chocolate já firmes com o recheio de caramelo e amendoim. Deixe um espaço na borda para fechar o ovo.
- Se necessário, use um pouco mais de chocolate derretido para selar as bordas das duas metades do ovo.
- Leve à geladeira até que o recheio e o selo de chocolate estejam firmes.
🙂 DE SE DELICIAR: Ovo de Páscoa recheado de doce de leite
Qual marca de chocolate que não precisa temperar?
Para os entusiastas da confeitaria que buscam conveniência sem sacrificar a qualidade, os chocolates que não precisam de temperagem são uma excelente escolha. Uma das marcas mais reconhecidas nesse segmento é a Callebaut, com sua linha específica denominada “Chocolate Callets”.
Estes chocolates são formulados para derreter e solidificar sem a necessidade de temperagem, simplificando o processo de preparação de doces e sobremesas.
A Callebaut oferece variedades como chocolate ao leite, amargo e branco nessa linha, garantindo versatilidade para diversas receitas. Outra marca notável é a Wilton, conhecida pelos seus “Candy Melts”.
Embora não sejam tecnicamente chocolates, os Candy Melts são amplamente utilizados para cobertura e decoração, disponíveis em várias cores e sabores, e também não requerem temperagem.
Ambas as marcas são apreciadas por confeiteiros amadores e profissionais que desejam resultados de alta qualidade com menos esforço.
Mais alguma dúvida de como preparar ovo de páscoa recheado com caramelo e amendoim?
