Mini pão recheado com carne

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Tempo 4h20m
Porção 28 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Massa
  • Check½ xícara (chá) de leite morno
  • Check1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • Check1 e ½ colher (sopa) de açúcar cristal
  • Check⅔ de xícara (chá) de óleo
  • Check½ colher (chá) de sal
  • Check¼ de xícara (chá) de água
  • Check1 ovo para colocar na massa
  • Check1 gema para colocar na massa
  • Check3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Check1 gema para pincelar
  • Recheio de carne
  • Check500g de carne moída
  • Check2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • Check2 cebolas picadinhas
  • Check4 dentes de alho picadinhos
  • Check½ colher (sopa) de páprica
  • Check4 colheres (sopa) de salsa e cebolinha verde picada
  • Check1 tomate, sem sementes, bem picado
  • Check1 pimentão verde, sem sementes, picado
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • Massa
  • CheckBata no liquidificador, o leite morno com o fermento, o açúcar, o óleo, o sal, a água, o ovo e a gema.
  • CheckTransfira o conteúdo batido no liquidificador para uma tigela, e incorpore as passas, e a farinha de trigo, por último.
  • CheckMisture até formar uma massa homogênea.
  • CheckDeixe a massa crescer até dobrar de volume.
  • CheckAbra a massa em um superfície enfarinhada com ½cm de espessura.
  • CheckFaça retângulos de massa de 20cmx10cm.
  • CheckRecheie o centro dos retângulos e feche a massa como um rocambole.
  • CheckFaça cortes em cima da massa, e coloque os rocamboles bem separados em uma assadeira levemente untada com óleo.
  • CheckPincele a massa com a gema.
  • CheckE deixe dobrar novamente de tamanho.
  • CheckLeve ao forno a 200° até dourar.
  • CheckRetire do forno, e corte em pedaços menores.
  • CheckSirva quente ou frio.
  • Recheio de carne
  • CheckNuma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho.
  • CheckDeixe fritar até alourar.
  • CheckJunte na panela com o alho e a cebola, a carne,o tomate, a páprica, o sal, a pimenta, o pimentão, a salsa e a cebolinha refogue até que a carne fique soltinha.
  • CheckAcerte o sal e a pimenta.
  • CheckRetire do fogo e espere esfriar.
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