Mini bolo de chocolate para dia dos namorados

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Mini bolo de chocolate para dia dos namorados @nadianedocesgourmet
Tempo 1h
Porção 4 Mini bolo de chocolate para dia dos namorados
Nível Fácil

Você é do tipo de pessoa que gosta de demonstrar o seu amor cozinhando? Essa receita de mini bolo de chocolate para dia dos namorados é perfeita para quem quer surpreender com uma sobremesa deliciosa! Confira a receita e faça em casa, com certeza vai ser sucesso com o mozão.

Como fazer mini bolo de chocolate para dia dos namorados?

Ingredientes
  • Massa
  • Check125g de farinha de trigo
  • Check125g de açúcar refinado
  • Check25g de cacau em pó
  • Check55g de leite
  • Check50g de óleo
  • Check75g de água
  • Check3g de fermento químico em pó
  • Check2g de bicarbonato de sódio
  • Check1 ovo
  • Recheio
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 caixinha de creme de leite
  • Check3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
  • Check200g de chocolate meio amargo picado
  • CheckGranulado de chocolate para enfeitar
Modo de preparo
  • Massa
  • CheckEm um recipiente, misture o leite com o ovo e o óleo.
  • CheckAdicione a água, o cacau em pó, o açúcar refinado e misture bem.
  • CheckColoque a farinha de trigo aos poucos, incorporando bem a massa.
  • CheckPor fim, coloque o fermento e o bicarbonato de sódio, misture delicadamente.
  • CheckAsse em uma assadeira untada de 10x10cm em forno pré- aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos.
  • Recheio
  • CheckColoque todos os ingredientes em uma panela.
  • CheckLeve ao fogo baixo, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro.
  • CheckEspere esfriar e use para rechear o bolo.
  • Montagem
  • CheckSepare um pouco do recheio para utilizar de cobertura e fazer pequenas bolinhas de brigadeiro para decorar o bolo.
  • CheckCorte o bolo ao meio, com o auxílio de uma faca ou utilizando fio dental.
  • CheckEspalhe o restante do recheio entre as camadas de massa.
  • CheckCubra o bolo com o recheio separado e enfeite com as bolinhas de brigadeiro.
Dicas

Você pode utilizar a criatividade para enfeitar o seu bolo, use morangos ou plaquinhas que expressam o seu amor para dar um toque pessoal

Como fazer um bom recheio?

Para fazer um bom recheio, você precisa tomar cuidado na hora do preparo e utilizar ingredientes de qualidade. O seu recheio vai ficar mais saboroso se você utilizar chocolate em pó, do que se ele for feito com achocolatado. Também é importante escolher uma panela de fundo grosso e mexer sempre a mistura, para evitar que o seu recheio acabe queimando.

Mini bolo de chocolate para dia dos namorados em forma de coração @anapaula_txcm

Como deixar o bolo fofinho?

Algumas coisas fazem diferença no resultado final do seu bolo. Para conseguir um bolo fofinho, utilize ingredientes em temperatura ambiente. Nada de acrescentar leite ou manteiga gelados à sua massa. Além disso, depois de adicionar o fermento a massa cuidado ao misturar! Bater a massa demais pode fazer com que ele não faça tanto efeito e quanto mais rápido o bolo for ao forno depois de receber o fermento melhor. 

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Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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