Massa de panqueca doce

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Massa de panqueca doce fácil simples
Massa de panqueca doce @coisademulher
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de massa de panqueca doce sem liquidificador que é tudo de bom! Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo que precisará seguir. Adicione o recheio doce de panqueca que preferir, desde frutas, como o morango,  até o creme de avelã (ou Nutella). 

Como fazer massa de panqueca doce?

Ingredientes
  • Check1 xícara de farinha de trigo
  • Check2 colheres de sopa de açúcar
  • Check1 colher de chá de fermento em pó
  • Check1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Check1/4 colher de chá de sal
  • Check1 ovo
  • Check1 xícara de leite
  • Check2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • CheckÓleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • CheckEm outra tigela, bata o ovo levemente e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
  • CheckDespeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até que esteja apenas combinado. A massa pode ficar um pouco irregular, mas evite mexer demais para garantir panquecas macias.
  • CheckAqueça uma frigideira em fogo médio e unte com óleo ou manteiga.
  • CheckDespeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca e as bordas comecem a dourar.
  • CheckVire a panqueca e cozinhe do outro lado até que esteja dourada.
  • CheckRepita o processo com o restante da massa.
  • CheckSirva as panquecas quentes, acompanhadas de xarope de bordo, frutas frescas ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Segredo da massa de panqueca doce feita a mão

O segredo de uma massa de panqueca doce feita à mão que se destaque por sua textura leve e sabor delicado reside em alguns detalhes cruciais durante o seu preparo. 

Primeiramente, a suavidade da massa é alcançada pela separação das claras das gemas, batendo as claras em neve e incorporando-as delicadamente à mistura no final do processo. 

Esse método infunde ar na massa, resultando em panquecas mais fofas e aeradas. Além disso, a adição de um toque de baunilha ou raspas de limão ou laranja pode enriquecer o sabor, conferindo um aroma sutil e delicioso que complementa perfeitamente os acompanhamentos doces. 

O uso de leite integral na receita contribui para uma textura mais rica e cremosa. Por último, é importante aquecer bem a frigideira e untá-la levemente com manteiga entre cada panqueca, garantindo uma superfície dourada e uniforme. 

massa de panqueca doce ana maria
massa de panqueca doce @autoralsnduay

Esses cuidados simples na preparação fazem toda a diferença, transformando panquecas caseiras em uma experiência culinária verdadeiramente especial.

Mais alguma dúvida de como preparar massa de panqueca doce?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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