Bombocado na airfryer

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Maravilhoso bombocado por @mundoda_confeitaria
Tempo 35m
Porção 10 Bombocado na airfryer
Nível Fácil

O bombocado é um doce tradicional brasileiro feito à base de coco e leite condensado, normalmente assado no forno. Adaptá-lo para a airfryer é uma ótima ideia para uma versão mais prática e rápida. Aqui está uma receita simples para fazer bombocado na airfryer!

Como fazer bombocado na airfryer?

Ingredientes
  • Check3 ovos
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check100 ml de leite de coco
  • Check100 g de coco ralado
  • Check2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
  • CheckAçúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela, quebre os ovos e bata bem com um fouet ou garfo.
  • CheckAdicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga derretida na tigela com os ovos. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
  • CheckPor último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar bem.
  • CheckPré-aqueça sua airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
  • CheckEnquanto isso, unte as forminhas próprias para cupcake ou empadinha com um pouco de manteiga ou óleo.
  • CheckColoque a massa do bombocado nas forminhas preenchendo cerca de 3/4 de cada uma.
  • CheckColoque as forminhas dentro da cesta da airfryer, deixando um espaço entre elas para que o ar circule.
  • CheckAsse os bombocados na airfryer a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
  • CheckRetire os bombocados da airfryer e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
  • CheckSe desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
  • CheckSirva os bombocados na temperatura desejada.
Dicas

Você também pode adicionar outros ingredientes, como queijo ralado ou raspas de limão, para dar um toque especial ao seu bombocado

😋 Confira também: bombocado de mandioca 😋

O que é um bombocado?

O bombocado é uma sobremesa brasileira feita com coco ralado, ovos, leite condensado e açúcar. É um doce denso e úmido, com sabor pronunciado de coco. Preparado misturando os ingredientes, assando em forminhas individuais até dourar, é uma delícia consumida quente ou fria.

Tradicional em festas juninas e encontrado em padarias, o bombocado também possui variações, como o de queijo, que adiciona queijo ralado à massa, tornando-o ainda mais especial.

Lindo bombocado por @docecidade com café

Qual é a diferença entre bombocado e queijadinha?

A diferença entre bombocado e queijadinha reside nos ingredientes e no sabor. O bombocado é feito com coco ralado, ovos, leite condensado e açúcar, resultando em uma sobremesa densa e adocicada de coco.

Já a queijadinha é feita com queijo ralado, ovos, leite de coco, açúcar e, às vezes, coco ralado, apresentando uma consistência mais firme e cremosa, com sabor de queijo combinado com um leve toque de coco.

Ambas são populares no Brasil, e a escolha entre elas depende da preferência pessoal por sabores e texturas.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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