Lombo assado com shoyu e mel

Modo de preparo

• Misture o alho, a pimenta, o mel, o shoyu, o óleo de gergelim, a cebola, o gengibre, o sal e a água.
• Fure a carne com uma faca para o tempero penetrar.
• Coloque a carne em uma tigela.
• Despeje os temperos misturados, sobre a carne.
• Deixe o lombo no tempero de um dia para outro na geladeira ou no minimo 4h.
• Coloque o lombo em um tabuleiro junto com todo o tempero.
• Acerte o sal.
• Cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno a 200º por 3h.
• Adicione água ao tabuleiro, aos poucos, se necessário.
• Depois de 3h, retire o papel alumínio.
• Deixe dourar e retire do forno.
• Salpique a salsa e a cebolinha sobre a carne, e junte os ovos de codorna.
• Sirva com o acompanhamento de sua preferência.