Faça esta deliciosa lasanha de legumes para o Dia das Mães e deixe todo mundo com inveja

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lasanha de legumes mais saborosa do mundo vegetariana light
Tempo 1h6m
Porção 12 Porções
Nível Fácil

Receita de lasanha de legumes para dia das mães simples, fácil e rápida que é uma delícia. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para essa perfeição vegetariana que não vai carne e nem frango. 

Como fazer lasanha de legumes para dia das mães?

Ingredientes
  • Check1 abobrinha grande, cortada em fatias finas
  • Check1 berinjela grande, cortada em fatias finas
  • Check1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • Check1 pimentão amarelo, cortado em tiras
  • Check1 cebola grande, fatiada
  • Check200 g de cogumelos fatiados
  • Check2 colheres de sopa de azeite
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • Para o molho:
  • Check2 colheres de sopa de azeite
  • Check3 dentes de alho picados
  • Check800 g de tomate pelado em lata (com o suco)
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • Check1 colher de chá de orégano seco
  • Para a montagem:
  • Check300 g de folhas de lasanha (pré-cozidas ou que não precisem de cozimento prévio)
  • Check300 g de queijo ricotta
  • Check200 g de mozzarella ralada
  • Check100 g de parmesão ralado
Modo de preparo
  • CheckPreparando os legumes.
  • CheckPré-aqueça o forno a 200°C.
  • CheckEm uma assadeira grande, misture a abobrinha, a berinjela, os pimentões, a cebola e os cogumelos com azeite, sal e pimenta.
  • CheckAsse por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados. Reserve.
  • CheckPreparando o molho.
  • CheckAqueça o azeite em uma panela média e refogue o alho até ficar fragrante.
  • CheckAdicione os tomates pelados com o suco, amassando-os um pouco. Tempere com sal, pimenta e orégano.
  • CheckDeixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até o molho engrossar ligeiramente..
  • CheckMontagem da lasanha.
  • CheckEm um refratário grande, espalhe uma camada de molho no fundo.
  • CheckColoque uma camada de folhas de lasanha sobre o molho.
  • CheckSobre a massa, distribua uma parte dos legumes assados, colheradas de ricotta e uma camada de mozzarella.
  • CheckRepita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de lasanha e o restante do molho.
  • CheckPolvilhe generosamente com parmesão.
  • CheckFinalizando.
  • CheckCubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
  • CheckRemova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
  • CheckDeixe descansar por 10 minutos antes de servir.
  • CheckEsta lasanha de legumes é uma escolha maravilhosa para celebrar o Dia das Mães, oferecendo um prato saudável, colorido e cheio de sabor.

😀 ORIGINAL: Lasanha de legumes tradicional

Quais os melhores queijos para lasanha de legumes para dia das mães?

Para uma lasanha de legumes deliciosa, escolher os queijos certos pode fazer toda a diferença. O queijo mozzarella é uma escolha clássica, conhecida por sua capacidade de derreter bem e criar uma camada superior dourada e puxenta. 

O ricotta, por sua vez, oferece uma textura cremosa e leve, complementando os legumes sem sobrecarregar o prato.

lasanha de legumes fit tudo gostoso
lasanha de legumes para emagrecer @tanamesa

Para adicionar um toque de sabor mais acentuado, o queijo parmesão ralado é ideal, pois confere um sabor salgado e uma textura crocante quando gratinado por cima. 

Outra ótima opção é o queijo provolone, que tem um sabor distinto que pode realçar os sabores dos legumes. Além desses, o queijo gouda ou o cheddar médio podem ser usados para adicionar uma nota de sabor mais profunda e umidade adicional. 

Combinar esses queijos em diferentes camadas garante uma lasanha de legumes rica, saborosa e irresistivelmente queijuda.

Mais alguma dúvida de como preparar lasanha de legumes?

 

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