Faça esta deliciosa lasanha de legumes para o Dia das Mães e deixe todo mundo com inveja
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Receita de lasanha de legumes para dia das mães simples, fácil e rápida que é uma delícia. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para essa perfeição vegetariana que não vai carne e nem frango.
Como fazer lasanha de legumes para dia das mães?
- 1 abobrinha grande, cortada em fatias finas
- 1 berinjela grande, cortada em fatias finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 cebola grande, fatiada
- 200 g de cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para o molho:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 800 g de tomate pelado em lata (com o suco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- Para a montagem:
- 300 g de folhas de lasanha (pré-cozidas ou que não precisem de cozimento prévio)
- 300 g de queijo ricotta
- 200 g de mozzarella ralada
- 100 g de parmesão ralado
- Preparando os legumes.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira grande, misture a abobrinha, a berinjela, os pimentões, a cebola e os cogumelos com azeite, sal e pimenta.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados. Reserve.
- Preparando o molho.
- Aqueça o azeite em uma panela média e refogue o alho até ficar fragrante.
- Adicione os tomates pelados com o suco, amassando-os um pouco. Tempere com sal, pimenta e orégano.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até o molho engrossar ligeiramente..
- Montagem da lasanha.
- Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho no fundo.
- Coloque uma camada de folhas de lasanha sobre o molho.
- Sobre a massa, distribua uma parte dos legumes assados, colheradas de ricotta e uma camada de mozzarella.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de lasanha e o restante do molho.
- Polvilhe generosamente com parmesão.
- Finalizando.
- Cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
- Esta lasanha de legumes é uma escolha maravilhosa para celebrar o Dia das Mães, oferecendo um prato saudável, colorido e cheio de sabor.
😀 ORIGINAL: Lasanha de legumes tradicional
Quais os melhores queijos para lasanha de legumes para dia das mães?
Para uma lasanha de legumes deliciosa, escolher os queijos certos pode fazer toda a diferença. O queijo mozzarella é uma escolha clássica, conhecida por sua capacidade de derreter bem e criar uma camada superior dourada e puxenta.
O ricotta, por sua vez, oferece uma textura cremosa e leve, complementando os legumes sem sobrecarregar o prato.
Para adicionar um toque de sabor mais acentuado, o queijo parmesão ralado é ideal, pois confere um sabor salgado e uma textura crocante quando gratinado por cima.
Outra ótima opção é o queijo provolone, que tem um sabor distinto que pode realçar os sabores dos legumes. Além desses, o queijo gouda ou o cheddar médio podem ser usados para adicionar uma nota de sabor mais profunda e umidade adicional.
Combinar esses queijos em diferentes camadas garante uma lasanha de legumes rica, saborosa e irresistivelmente queijuda.
Mais alguma dúvida de como preparar lasanha de legumes?
