Kibe assado

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Kibe assado
Kibe assado perfeito por @maira.covolan
Tempo 55m
Porção 15 Kibe assado
Nível Fácil

Descubra a praticidade e sabor do kibe assado, um clássico árabe reinventado. Com trigo, carne moída e temperos, obtenha crocância por fora e suculência por dentro. Prepare em minutos para um petisco ou prato principal versátil e delicioso. Siga nossa receita para uma experiência culinária autêntica e satisfatória.

Como fazer quibe assado?

Ingredientes
  • Check1 xícara de trigo para quibe
  • Check1 xícara de água quente
  • Check300g de carne moída (pode ser carne bovina, de cordeiro ou uma mistura)
  • Check1 cebola média, picada
  • Check2 dentes de alho, picados
  • Check1/2 xícara de hortelã fresca, picada
  • Check1 colher de chá de cominho em pó
  • Check1 colher de chá de pimenta síria (ou pimenta-do-reino)
  • CheckSal a gosto
  • CheckAzeite de oliva
Modo de preparo
  • CheckComece lavando bem o trigo para quibe em água fria.
  • CheckEscorra e coloque-o em uma tigela. Cubra com água quente e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
  • CheckDepois, escorra toda a água usando um pano de prato limpo ou uma peneira.
  • CheckEm uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a hortelã, o cominho, a pimenta síria e o sal.
  • CheckMisture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
  • CheckPré-aqueça o forno a 200°C.
  • CheckEm uma assadeira, unte o fundo com um pouco de azeite.
  • CheckPegue porções da mistura de kibe e molde pequenos bolinhos ou formatos de hambúrgueres. Coloque os kibes moldados na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
  • CheckRegue os kibes com um fio de azeite de oliva.
  • CheckAsse os kibes no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados e cozidos por igual.
  • CheckRetire os kibes assados do forno e sirva quente.
Dicas

Eles podem ser acompanhados por molhos como tahine, coalhada seca, ou simplesmente consumidos com saladas e pães

Veja ainda: kibe sem trigo 🤤

Posso assar os kibes no churrasco?

Sim, é possível assar os kibes no churrasco.

Pré-aqueça a grelha, molde os kibes, unte a grelha, e asse por 5-7 minutos de cada lado.

Verifique o cozimento e sirva com molhos e acompanhamentos.

A churrasqueira adiciona um sabor defumado à receita, resultando em kibes dourados e suculentos com uma textura crocante por fora.

Experimente também essa receita de kibe recheado com queijo!

Kibe assado
Kibe assado uma maravilha por @ziyad.arabe

Essa receita é adequada para vegetarianos?

A receita original com carne não é para vegetarianos.

Mas você pode adaptá-la, substituindo carne por grão-de-bico, lentilhas etc., para criar kibes assados vegetarianos saborosos e nutritivos.

Nesse sentido, experimente essa receita de kibe de forno vegano!

Posso fazer a receita sem glúten?

Certamente! Para uma versão sem glúten, substitua o trigo para quibe por opções como quinoa ou cuscuz de milho.

Nesse sentido, adapte a hidratação conforme a escolha.

Assim, você pode saborear kibes assados deliciosos, mantendo uma dieta sem glúten.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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