Granola caseira saudável
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Desfrute de um café da manhã saudável e saboroso com nossa receita de granola caseira saudável sem açúcar e conservantes. Dessa forma, esta mistura crocante e personalizável é feita com aveia, nozes, sementes e coco, e pode ser adoçada com mel ou xarope de bordo, se desejado.
Como fazer granola caseira saudável?
- 3 xícaras de aveia em flocos (use aveia sem glúten, se necessário)
- 1 xícara de nozes picadas (ou amêndoas, castanhas, avelãs, etc.)
- 1 xícara de sementes (por exemplo, sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de chia, etc.)
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de frutas secas picadas (por exemplo, tâmaras, cranberries secas, figos, etc.)
- 1/4 de xícara de azeite de coco ou óleo de coco derretido
- 1/4 de xícara de mel ou xarope de bordo puro (opcional, para um toque de doçura natural)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
- Pré-aqueça o forno a 150°C.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, as nozes, as sementes e o coco ralado.
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco em fogo baixo até que ele derreta completamente.
- Se você estiver usando mel ou xarope de bordo, adicione-o ao óleo de coco derretido e misture bem.
- Em seguida, adicione a baunilha e a canela, se estiver usando.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela e misture bem até que tudo esteja bem revestido.
- Adicione uma pitada de sal e misture novamente.
- Espalhe a mistura uniformemente em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, mexendo a granola a cada 10 minutos para garantir que ela asse de maneira uniforme e não queime.
- Retire a granola do forno quando estiver dourada e crocante.
- Tenha em mente que ela continuará a endurecer enquanto esfria.
- Após esfriar completamente, adicione as frutas secas picadas e armazene a granola caseira em um recipiente hermético em local fresco e seco.
Você pode personalizar os ingredientes de acordo com suas preferências e restrições alimentares
Veja também: docinho de granola
Posso congelar a granola caseira?
Além de ser uma receita rápida, a granola caseira pode ser congelada.
Para fazê-lo, certifique-se de que a granola esteja resfriada à temperatura ambiente, transfira-a para um recipiente hermético ou saco de freezer, remova o ar, rotule com a data e armazene no freezer.
Desse modo, ela pode durar vários meses.
Ao usar, descongele à temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas em intervalos curtos.
Além disso, proteger contra ar e umidade é crucial para manter sua frescura.
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Posso fazer esta granola sem óleo de coco?
Além de ser uma receita fácil, você pode fazer esta granola sem óleo de coco.
Dessa forma, se preferir evitar o óleo de coco, você pode substituí-lo por outro óleo vegetal, como azeite de oliva, óleo de canola ou óleo de amêndoas, dependendo das suas preferências.
Nesse sentido, basta usar a mesma quantidade de óleo que a receita original pede para o óleo de coco, e a granola ainda ficará deliciosa e crocante.
Como posso armazenar a granola?
Armazene a granola em recipiente hermético, longe da umidade, em local fresco e seco, rotulando-o com a data de preparo.