Geleia de morango da Palmirinha

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geleia de morango da Palmirinha bem fácil do @comidasebebidasgourmet
Tempo 25m
Porção 10 porções
Nível Médio

Receita de geleia de morango da Palmirinha que conquista o coração de qualquer um! Eu amo fazer para comer com aquele pão amanteigado e fofinho ou, quem sabe, fazer uma receita agridoce de carne vermelha, igual aquelas do outback. Bora lá! Igual da nossa vovó!

Como fazer geleia de morango da Palmirinha?

Ingredientes
  • Check500g de morangos frescos (aqueles bem vermelhinhos, sabe?)
  • Check250g de açúcar (pode ser o cristal ou o refinado, o que você tiver aí)
  • CheckSuco de 1 limãozinho (esse segredinho ajuda a conservar e dar uma textura ótima!)
Modo de preparo
  • CheckPreparando os morangos: Primeiro, lave bem os morangos e retire aquele cabinho verde. Depois, corte-os em pedacinhos. Se quiser uma geleia mais rústica, deixe pedaços maiores. Se preferir ela mais lisinha, pique bem miudinho.
  • CheckMisturando tudo: Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Misture bem e deixe descansando por uns 30 minutinhos. Vai perceber que os morangos vão soltar um caldinho.
  • CheckHora de cozinhar: Leve a panela ao fogo baixo e mexa de vez em quando. Deixe cozinhar por uns 30-40 minutos. Você vai ver que ela vai engrossar. Mas olha, cuidado para não se distrair e deixar queimar, viu?.
  • CheckTeste do ponto: Pegue um pouquinho da geleia com uma colher e coloque em um prato frio. Passe o dedo no meio. Se abrir um caminho e não voltar, tá prontinha.
  • CheckHora de guardar: Em potes esterilizados, despeje a geleia ainda quente e tampe bem.
Dicas

E pronto, querido(a)! Uma delícia feita em casa para adoçar o café da manhã ou o lanchinho da tarde. Ah, e lembre-se de guardar na geladeira depois de abrir, tá? Beijinhos e bom apetite! 🍓🍞💕

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Para que serve o limão na geleia de morango?

geleia de morango da Palmirinha tudo gostoso
geleia de morango da Palmirinha mais perfeita da vida do @cookpad

Oh, querido(a)! Sabe o limãozinho? Ele dá um toque todo especial na geleia de morango! Além de ajudar a equilibrar o doce, ele tem pectina na casca, que ajuda a geleia a engrossar direitinho. E ainda dá aquele gostinho cítrico delicioso.

O que colocar na geleia para conservar?

Açúcar é o primeiro amigo da conservação! Ele ajuda a preservar e a dar aquela textura gelatinosa que a gente adora. Mas olha, tem gente que coloca um pouquinho de ácido ascórbico (vitamina C) pra ajudar a conservar e manter a cor.

Pode tampar a geleia quente?

Ai, essa é das antigas! Sim, pode tampar quente. Isso ajuda a criar um vácuo no potinho, conservando melhor a geleia. Só se certifique de que o vidro esteja bem limpinho e esterilizado.

Como guardar geleia em vidro?

Primeiro, lave o vidrinho com água e sabão. Depois, esterilize-o: coloque-o numa panela com água e ferva por uns 10 minutos. Com cuidado, retire e deixe secar de boca para baixo num pano limpo.

Tem que colocar geleia na geladeira?

Depois de aberto, sim, meu bem! Isso ajuda a conservar o sabor e evita a formação de mofo. Sem contar que geleia geladinha tem um sabor todo especial.

Beijinhos e bom proveito! 🍓🍋💕

 

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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