Um gelado de maracujá combina com todos almoços

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gelado de maracujá Ana Maria
Tempo 23m
Porção 3 Porções
Nível Fácil

Receita de gelado de maracujá simples, fácil e rápido que é tudo o que pode desejar para se deliciar! Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo. Essa sobremesa fica azedinha, cremosa… é perfeita para todas as ocasiões. 

Como fazer gelado de maracujá?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de suco de maracujá concentrado
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 lata de creme de leite sem soro
  • CheckPolpa de 1 maracujá (opcional, para decorar)
  • CheckSementes de maracujá (opcional, para decorar)
Modo de preparo
  • CheckExtraia o suco de maracujá suficiente para obter 2 xícaras de suco concentrado. Se preferir, você pode utilizar suco de maracujá pronto, desde que seja concentrado.
  • CheckNo liquidificador, coloque o suco de maracujá concentrado, o leite condensado e o creme de leite sem soro.
  • CheckBata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  • CheckDespeje a mistura do gelado em uma forma ou recipiente adequado para congelamento.
  • CheckCubra a forma ou recipiente com filme plástico ou papel alumínio.
  • CheckLeve ao congelador e deixe por pelo menos 6 horas, ou até que o gelado esteja firme.
  • CheckQuando estiver pronto para servir, retire o gelado do congelador e deixe descansar por alguns minutos em temperatura ambiente para facilitar o corte.
  • CheckDecore com polpa e sementes de maracujá, se desejar.
  • CheckSirva o gelado de maracujá em porções individuais e aproveite essa sobremesa refrescante e deliciosa.

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Como substituir a gelatina no gelado de maracujá?

Se você busca uma alternativa à gelatina para preparar um gelado de maracujá, pode considerar utilizar agar-agar, uma substância gelatinosa de origem vegetal derivada de algas marinhas. Para substituir a gelatina por agar-agar, siga estas instruções:

Quantidade:

Geralmente, a proporção de agar-agar para gelatina é de 1:1. Ou seja, se a sua receita pede 1 pacote de gelatina, você pode usar 1 colher de chá de agar-agar em pó.

Preparo:

Dissolva o agar-agar em água fria antes de aquecer. Em seguida, leve ao fogo até ferver, mexendo constantemente por cerca de 2 minutos.

Incorporação:

Adicione o agar-agar dissolvido à mistura de maracujá conforme indicado na sua receita. Certifique-se de que a mistura de maracujá esteja quente ao adicionar o agar-agar para garantir uma distribuição uniforme.

gelado de maracujá vovó sorvete
gelado de maracujá do @cybercook

Com esta substituição, você obterá um gelado de maracujá delicioso e vegano, mantendo a consistência desejada sem a necessidade de gelatina animal.

Também indicamos: Bolo gelado de maracujá.

 

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