Um gelado de maracujá combina com todos almoços
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Receita de gelado de maracujá simples, fácil e rápido que é tudo o que pode desejar para se deliciar! Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo. Essa sobremesa fica azedinha, cremosa… é perfeita para todas as ocasiões.
Como fazer gelado de maracujá?
- Extraia o suco de maracujá suficiente para obter 2 xícaras de suco concentrado. Se preferir, você pode utilizar suco de maracujá pronto, desde que seja concentrado.
- No liquidificador, coloque o suco de maracujá concentrado, o leite condensado e o creme de leite sem soro.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura do gelado em uma forma ou recipiente adequado para congelamento.
- Cubra a forma ou recipiente com filme plástico ou papel alumínio.
- Leve ao congelador e deixe por pelo menos 6 horas, ou até que o gelado esteja firme.
- Quando estiver pronto para servir, retire o gelado do congelador e deixe descansar por alguns minutos em temperatura ambiente para facilitar o corte.
- Decore com polpa e sementes de maracujá, se desejar.
- Sirva o gelado de maracujá em porções individuais e aproveite essa sobremesa refrescante e deliciosa.
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Como substituir a gelatina no gelado de maracujá?
Se você busca uma alternativa à gelatina para preparar um gelado de maracujá, pode considerar utilizar agar-agar, uma substância gelatinosa de origem vegetal derivada de algas marinhas. Para substituir a gelatina por agar-agar, siga estas instruções:
Quantidade:
Geralmente, a proporção de agar-agar para gelatina é de 1:1. Ou seja, se a sua receita pede 1 pacote de gelatina, você pode usar 1 colher de chá de agar-agar em pó.
Preparo:
Dissolva o agar-agar em água fria antes de aquecer. Em seguida, leve ao fogo até ferver, mexendo constantemente por cerca de 2 minutos.
Incorporação:
Adicione o agar-agar dissolvido à mistura de maracujá conforme indicado na sua receita. Certifique-se de que a mistura de maracujá esteja quente ao adicionar o agar-agar para garantir uma distribuição uniforme.
Com esta substituição, você obterá um gelado de maracujá delicioso e vegano, mantendo a consistência desejada sem a necessidade de gelatina animal.
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