Doce de banana da vovó

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Doce de banana da vovó simples fácil
Doce de banana da vovó @pilotandofogao
Tempo 45m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita fácil de doce de banana da vovó que é uma das melhores coisas que você verá hoje. Vou te ensinar a como preparar usando poucos ingredientes e deixando aquele toque de roça no fundo do sabor, tudo que a gente precisa para deixar aquela visita com aquela água na boca…

Como fazer doce de banana da vovó?

Ingredientes
  • CheckBananas maduras - 6 unidades
  • CheckAçúcar cristal - 1 xícara
  • CheckCanela em pó - 1 colher de chá
  • CheckÁgua - ½ xícara (opcional, dependendo da umidade das bananas)
Modo de preparo
  • CheckComece descascando as bananas e cortando-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Esta espessura é ideal para garantir que as bananas cozinhem de maneira uniforme sem desmanchar muito.
  • CheckDespeje o açúcar cristal e leve ao fogo médio. Aguarde até que o açúcar comece a derreter e se transforme em caramelo, uma cor dourada-âmbar. Neste ponto, adicione cuidadosamente as rodelas de banana. Se as bananas não estiverem muito úmidas, adicione ½ xícara de água para ajudar na cocção e evitar que o açúcar cristalize.
  • CheckCozinhe as bananas no caramelo, mexendo ocasionalmente com cuidado para não desmanchá-las. O objetivo é que as bananas absorvam o caramelo e cozinhem até ficarem macias, mas ainda mantenham um pouco de sua forma.
  • CheckQuando notar que as bananas estão cozidas e a calda está espessa, é hora de adicionar a canela em pó. A canela irá complementar o sabor doce da banana e do caramelo, trazendo um aroma agradável e uma leve picância ao prato.
  • CheckApós adicionar a canela, desligue o fogo e deixe o doce de banana esfriar um pouco antes de servir. Este doce pode ser servido tanto quente quanto frio, e combina muito bem com queijo fresco ou creme de leite, proporcionando um equilíbrio entre o doce e o cremoso.

❤️ AMEI: doce de banana que não leva açúcar

Dicas para preparar receita de doce de banana da vovó

Para preparar o tradicional doce de banana caseiro da vovó, uma receita repleta de sabor e memórias afetivas, é essencial começar selecionando bananas maduras, pois são elas que conferem a doçura e textura ideal ao prato. Inicie descascando e fatiando as bananas em rodelas médias, garantindo uniformidade para um cozimento equilibrado. 

Doce de banana da vovó ana maria braga
Doce de banana da vovó @dommanjericao

Em uma panela, combine as bananas fatiadas com açúcar, preferencialmente cristal, na proporção adequada para realçar o sabor natural da fruta sem tornar o doce excessivamente açucarado. 

A cocção deve ser feita em fogo médio, permitindo que as bananas caramelizem lentamente, absorvendo os sabores de maneira homogênea. Durante esse processo, é importante mexer ocasionalmente, evitando que o doce grude no fundo da panela. 

Quando as bananas atingirem uma consistência macia e a calda se apresentar espessa e dourada, finalize adicionando um toque de canela em pó para uma camada extra de sabor. 

O doce de banana da vovó é melhor servido tanto quente quanto frio, podendo ser acompanhado de creme de leite ou queijo fresco, criando uma harmonia de sabores que remete à cozinha tradicional e afetuosa das avós.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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