Descubra o Espírito Santo! Torta Capixaba de Bacalhau Deliciosa
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Receita de torta capixaba de bacalhau que é uma tentação e você tem que provar neste fim de semana. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber: nunca mais erre quando for fazer esse prato típico.
Como fazer torta capixaba de bacalhau?
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 ovos cozidos e picados
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 maço de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Azeitonas pretas a gosto
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique dourada. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos, até que esteja bem cozido. Reserve.
- Em uma forma refratária untada com azeite, disponha uma camada de bacalhau refogado. Em seguida, faça uma camada com os ovos cozidos picados, seguido pelas rodelas de tomate, pimentão verde e vermelho, e as azeitonas pretas. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de bacalhau.
- Regue a torta com um fio de azeite de oliva e polvilhe o cheiro-verde picado por cima. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e os legumes estejam macios.
- Sirva a torta capixaba de bacalhau quente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde, e aprecie essa delícia típica da culinária capixaba.
😀 UM SONHO: Torta de bacalhau com requeijão
Qual o segredo da receita de torta capixaba econômica?
O segredo para uma torta capixaba econômica deliciosa está na escolha inteligente dos ingredientes e na técnica de preparo. Uma dica importante é utilizar peixes de água salgada mais acessíveis, como a sardinha, a cavalinha ou o bijupirá, em vez de frutos do mar mais caros.
Além disso, aproveite os legumes da estação, como a abobrinha, o tomate e a cenoura, para enriquecer a torta com sabores frescos e econômicos.
Outro segredo é utilizar pimentões e cebolas para dar sabor e volume à torta sem gastar muito.
Ao preparar a massa, opte por ingredientes básicos, como farinha de trigo, água e sal, para garantir uma base simples e econômica. Com criatividade e planejamento, é possível desfrutar de uma torta capixaba deliciosa sem comprometer o orçamento.
Mais alguma dúvida de como preparar torta capixaba de bacalhau?
