Cuscuz de lentilha

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Cuscuz de lentilha @vitinho.mr_
Tempo 1h30m
Porção 8 Cuscuz de lentilha
Nível Fácil

Com vontade de comer algo diferente mas sem ideia do que fazer? Essa versão de cuscuz paulista de lentilha com certeza é uma ótima pedida e vai te surpreender com seu sabor. Além de uma delícia, é super nutritivo e pode ser consumido tanto como acompanhamento quanto como prato principal.

Como fazer cuscuz de lentilha?

Ingredientes
  • Check250 gr de lentilha
  • Check100 gr ervilha cozida
  • Check100 gr de bacon em cubos
  • Check200 gr de calabresa cortada em cubos
  • Check300 gr de palmito em rodelas
  • Check3 xícaras de chá de farinha de milho flocada
  • Check3 ovos cozidos cortados em rodelas
  • Check2 tomates picados sem semente
  • Check2 tabletes de caldo de carne
  • Check1 cebola picada em cubos
  • Check3 dentes de alho
  • CheckCheiro verde a gosto
  • CheckSal, pimenta do reino e páprica a gosto
Modo de preparo
  • CheckComece dourado o bacon em uma panela.
  • CheckQuando ele estiver quase pronto adicione o calabresa, o alho e a cebola e deixe refogar.
  • CheckAdicione a lentilha, 2 litros de água e os 2 tabletes de caldo de carne.
  • CheckTempere com sal, pimenta e páprica.
  • CheckDeixe cozinhar por 1 hora em fogo médio ou até ficar macio.
  • CheckAcrescente o palmito, a ervilha, o tomate, os ovos e o cheiro verde.
  • CheckEm seguida, coloque a farinha de milho e misture bem.
  • CheckLeve para uma forma de pudim untada e decorada como quiser para dar o formato.
  • CheckDesenforme e sirva.

😋 Para quem quer praticidade: milho assado na airfryer 😋

Quais os benefícios da lentilha?

A lentilha é uma fonte de vitaminas, proteínas e minerais (cálcio e ferro), além disso, também é uma fonte rica de fibras que auxiliam a regular o sistema digestivo e pode inclusive auxiliar na perda de peso. 

Cuscuz de lentilha @marcileigreco

O que é mais saudável lentilha ou feijão?

Tanto a lentilha quanto o feijão são alimentos muito saudáveis, o que os difere são algumas características, por exemplo o feijão é um alimento menos calórico, mas a lentilha tem uma quantidade maior de nutrientes. Então a escolha entre os dois vai depender do que você deseja atingir. 

Tem que colocar a lentilha de molho?

Ao contrário do feijão, a lentilha não é um grão que necessita ficar de molho, pelo contrário, se a lentilha ficar de molho ela pode ficar muito mole e acabar desmanchando e virando uma pasta.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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