Curau de milho com coco ralado

Modo de preparo

• Corte os grãos do milho bem rentes à espiga.
• No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite, e coe em uma peneira.
• Descarte o bagaço.
• Coloque o líquido coado, em uma panela com o amido de milho, o coco, o açúcar e o sal.
• Leve ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre.
• Distribua em taças, ou coloque em uma travessa untada com manteiga.
• Polvilhe canela, e açúcar impalpável, sobre o curau.
• Sirva frio.