Essa coxinha de charque com massa de batata merece um prêmio

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Tempo 30m
Porção 6 Coxinha de charque com massa de batata
Nível Fácil

A coxinha de charque com massa de batata é uma receita tão incrível que merece um prêmio. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, essa receita vai ganhar lugar no seu coração. 

Como fazer coxinha de charque com massa de batata?

Ingredientes
  • Massa
  • Check800 gr de batata
  • Check2 ovos
  • Check2 colheres de sopa rasas de manteiga
  • Check2 xícaras de chá de água
  • Check2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Check2 caldos de carne
  • CheckFarinha de rosca para empanar
  • Recheio
  • Check300 gr de charque dessalgado, cozido e desfiado
  • Check½ cebola picada
  • Check3 colheres de sopa de requeijão
  • Check2 colheres de sopa de azeite
  • CheckSal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
  • CheckCozinhe as batatas em água fervente e amasse bem.
  • CheckFerva água com caldo de carne e manteiga e misture as batatas fazendo uma espécie de purê.
  • CheckAdicione o trigo aos poucos mexendo bem, até incorporar tudo.
  • CheckDeixe em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 5 minutos.
  • CheckColoque a massa em uma superfície limpa para esfriar.
  • CheckRefogue a cebola em um fio de azeite.
  • CheckAdicione o charque e deixe refogar por mais alguns instantes.
  • CheckTempere com sal e pimenta do reino e desligue o fogo.
  • CheckAcrescente o requeijão e o cheiro verde e mexa bem.
  • CheckPegue porções da massa, abra e adicione um pouco do recheio.
  • CheckModele no formato de coxinha.
  • CheckPasse nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
  • CheckFrite em óleo quente.

Experimente também: coxinha de abóbora com carne seca!

Como servir as coxinhas de charque com massa de batata?

Além de ser uma receita fácil, você pode combinar as coxinhas de charque com massa de batata com diversos acompanhamentos. 

Uma ótima opção, para deixar essa receita ainda mais saborosa, é servir as coxinhas com molhos diversos. Nesse sentido, você pode combinar com molhos salgados, como maioneses caseiras de sabores variados. 

Coxinha de charque com massa de batata linda por @panificadorawanda

 

Além disso, você também pode servir com molhos agridoces. Nesse sentido, uma ótima opção é combinar as coxinhas com geleia de pimenta.

Outra ótima opção, é servir as coxinhas como entradas combinando elas com vinagretes variados. Nesse sentido, o vinagrete tradicional e o vinagrete de pepino são ótimas opções. 

Ademais, você também utilizar as coxinhas no preparo de mesas de salgados, combinando com bolinhas de queijos, croquetes e quibes para uma maior variedade.

 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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