Coxinha com massa de abóbora
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Receita de coxinha com massa de abóbora simples, fácil e rápida que é uma boa pedida para quem está em busca de receitas low carb. Mate a vontade de comer um salgado de abóbora usando poucos ingredientes e um modo de preparo muito prático.
Como fazer coxinha com massa de abóbora?
- Para a Massa:
- 500g de abóbora cabotiá cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser necessário ajustar)
- Para o Recheio:
- 300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para Empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Em uma panela, misture a abóbora amassada com a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo até que a massa desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar.
- Preparo do Recheio.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne seca desfiada, misture bem e refogue por alguns minutos.
- Desligue o fogo, adicione o requeijão cremoso e a salsinha. Misture até obter uma consistência cremosa. Ajuste o sal e a pimenta. Reserve e deixe esfriar.
- Montagem.
- Pegue porções da massa, abra na mão, coloque uma porção do recheio no centro e modele em formato de coxinha.
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca..
- Frite em óleo quente até dourarem ou, para uma versão mais saudável, asse em forno pré-aquecido a 200°C até que estejam douradas.
- Esta receita de coxinha de abóbora com carne seca traz uma combinação deliciosa de sabores. A doçura da abóbora equilibra perfeitamente o sabor intenso da carne seca, criando um petisco irresistível que é perfeito para festas, reuniões familiares ou como um lanche especial.
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Como temperar coxinha de abóbora? Quais os melhores recheios?
Para temperar coxinha de abóbora, a chave é realçar a doçura natural da abóbora sem sobrecarregar.
Uma mistura de alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta-do-reino, e um toque de noz-moscada ou canela pode criar um equilíbrio perfeito entre o sabor adocicado da abóbora e os temperos.
Ervas como sálvia ou tomilho também complementam muito bem a abóbora, adicionando uma camada de sabor que harmoniza com diversos recheios.
Quanto aos melhores recheios para coxinha de abóbora, a versatilidade deste legume permite combinações tanto com ingredientes vegetais quanto proteínas.
Recheios clássicos como frango desfiado temperado, carne seca desfiada com queijo coalho, ou mesmo uma opção vegetariana com espinafre e ricota, são excelentes escolhas. Outra opção deliciosa é um recheio de cogumelos salteados com alho e ervas.
Esses recheios não apenas complementam, mas também contrastam maravilhosamente com a massa de abóbora, criando uma experiência gastronômica rica em sabores e texturas.
Mais alguma dúvida de como preparar coxinha com massa de abóbora? Indicamos: Massa de coxinha.
