Couscous marroquino de frango

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Tempo 40m
Porção 6 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check300g de couscous (massa à base de semolina)
  • Check2 peitos de frango cozidos, temperados a gosto e desfiados
  • Check1 cenoura ralada
  • Check150g de passas brancas
  • CheckSalsinha a gosto (picadinha)
  • CheckHortelã a gosto (picadinha)
  • Check150g bacon em cubos
  • Check1 colher de sopa de curry
  • Check200ml de leite de coco
  • Checkágua para hidratar o couscous
  • CheckSal e azeite
Modo de preparo
  • CheckFerva a água, com sal e um fio de azeite, na mesma quantidade que o couscous.
  • CheckEm um bowl, adicione o couscous e 1 colher (sopa) de azeite e misture.
  • CheckDespeje a água quente sobre o couscous.
  • CheckTampe e reserve por 15min.
  • CheckLeve ao fogo uma frigideira com o bacon.
  • CheckQuando o bacon dourar acrescentes o curry.
  • CheckAcrescente o frango cozido desfiado e doure um pouco na mistura.
  • CheckJunte a cenoura ralada.
  • CheckAcrescente o leite de coco e as passas e deixe começar a ferver. Reserve.
  • CheckCom um garfo, solte bastante o couscous e misture com os demais ingredientes na frigideira.
  • CheckTempere com salsinha e hortelã.
  • CheckMontar em formato de torre ou cone (fica bem mais charmoso).
  • Dica
  • CheckUm ótimo acompanhamento são folhinhas de alface (faça trouxinhas recheando com o couscous).
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