Bolo de Milho sem Açúcar

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Bolo de Milho sem açúcar - Imagem por Água na Boca
Bolo de Milho sem açúcar - Imagem por Água na Boca
Porção 8 Porção
Nível Fácil

Com vontade de comer bolo de milho, mas não pode comer açúcar? Não tem problema! Essa receita de bolo de milho zero é tudo de bom e, mesmo sem açúcar, tem um sabor adocicado na medida certa, sem mudar a textura do bolo de milho tradicional.

Mas, atenção. Se você é diabético precisa saber que mesmo a versão do bolo de milho sem açúcar continua contendo glicose. Afinal, o milho amarelo é composto em 8% a 16% de açúcar e 70% a 80% de amido. Isso não o torna pouco saudável. Muito pelo contrário! É rico em muitos nutrientes. Mas, é considerado um cereal calórico.

Portanto, se você quer um bolo de milho mais saudável, prefira a versão com milho verde, que também é uma opção de bolo de milho cremoso, mas menos calórica.

Como fazer um Bolo de Milho sem Açúcar

Bolo de Milho sem açúcar - Imagem por Água na Boca
Bolo de Milho sem açúcar – Imagem por Água na Boca

Ingredientes
  • Check2 espigas de milho ou 1 lata de milho
  • Check2 ovos inteiros
  • Check1 clara de ovo
  • Check300g de Cuscuz
  • Check300 ml de leite de coco (evite o industrializado, caso não tenha use o de vaca ou qualquer leite vegetal)
  • Check5 colheres de sopa de óleo de coco
  • Check40g de coco ralado
  • Check40g de xilitol
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
  • CheckCanela à gosto
Modo de preparo
  • CheckCom um liquidificador ou mixer, misture todos os ingredientes, exceto o fermento;.
  • CheckAssim que ficar homogêneo, adicione o fermento e misture com uma colher;.
  • CheckUnte a forma (se a forma for de silicone não é necessário);.
  • CheckLeve ao forno preaquecido a 180° por 30 minutos (12 minutos se utilizar formas individuais pequenas)..
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