Codorna ensopada

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Quail with green salad on white plate
Tempo 6h
Porção 4
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check6 codornas
  • Check1 cebola fatiada
  • Check6 dentes de alho picados
  • Check2 colheres (sopa) de sálvia fresca picada
  • CheckPitada de cominho
  • Check2 limões (suco)
  • Check2 folhas de louro
  • Check1 colher (sopa) de alecrim
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta a gosto
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check1 tomate sem semente picado
Modo de preparo
  • CheckFrite o alho e a cebola no azeite até dourar.
  • CheckJunte a codorna, o tomate, a sálvia, o cominho, o louro, o suco de limão, o alecrim, o sal, a pimenta e as codornas.
  • CheckDeixe marinar por no mínimo 4h.
  • CheckLeve a panela ao fogo e deixe cozinhar 1h e 30min em fogo baixo.
  • CheckSe necessário acrescente água aos poucos para não queimar o molho.
  • CheckAbra a panela, espere o caldo reduzir.
  • CheckSirva quente.
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