Chakalaka
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Receita de chakalaka simples, fácil e prática que deixa todos com muita água na boca. Confira, abaixo, quais são os ingredientes necessários para o modo de preparo do prato típico tradicional e original africano.
Como fazer chakalaka?
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 cenouras, raladas
- 1 lata de tomates pelados, picados
- 1 lata de feijão em conserva, drenado
- 2 pimentas malaguetas, picadas (ajuste conforme a preferência)
- 1 colher de chá de curry em pó
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e translúcidos.
- Acrescente os pimentões vermelho e verde, cozinhando por cerca de 5 minutos até que comecem a amolecer.
- Junte as cenouras raladas e continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Adicione os tomates picados, as pimentas malaguetas e o curry em pó. Misture bem todos os ingredientes.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o feijão drenado à mistura e continue cozinhando por mais 10 minutos. Ajuste o sal e a pimenta preta moída a gosto.
- Sirva quente. Chakalaka pode ser acompanhado por pão, arroz ou como complemento de outros pratos sul-africanos.
- Este prato, originário da África do Sul, é conhecido por sua versatilidade e sabor picante, e pode ser ajustado conforme o gosto pessoal em termos de nível de calor.
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Qual é o prato típico da África do Sul?
A África do Sul, conhecida por sua rica diversidade cultural e histórica, também se destaca no cenário culinário com pratos que refletem sua herança multicultural. Um dos pratos mais emblemáticos é o “Biltong”, uma forma de carne seca, que se assemelha ao jerky, mas com sabores e técnicas distintas.
Tradicionalmente, o Biltong é feito a partir de várias carnes, incluindo carne de vaca e de caça, e é temperado com uma mistura única de especiarias, como coentro e vinagre, antes de ser seco.
Outro prato popular é o “Bobotie”, considerado por muitos como o prato nacional. O Bobotie é uma deliciosa mistura de carne moída, frequentemente cordeiro ou carne bovina, assada com uma camada de ovos e leite por cima, incorporando elementos de culinárias malaias e holandesas.
Esses pratos não apenas satisfazem o paladar, mas também contam a história de um país onde diversas culturas se encontram e se fundem na cozinha.
Mais alguma dúvida de como preparar chakalaka?
