Bolo de pamonha com queijo e coco

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Tempo 40m
Porção 10 Porções
Nível Fácil
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O mês de junho chegou e com ele, vem as festas juninas. Para celebrar, que tal fazer esse delicioso bolo de pamonha com queijo e coco que fica pronto em apenas 40 minutinhos?

Esse bolo traz uma praticidade no preparo sem igual, primeiro porque o milho é enlatado, e segundo, porque todos os ingredientes, com exceção do fermento e flocos de milho, são batidos no liquidificador. O restante dos ingredientes são acrescentados à mistura pouco antes de ir ao forno, ou seja, mais fácil do que isso, impossível

A receita rende 10 porções e é ideal para o café da manhã ou lanchinho da tarde, acompanhado de um cafezinho bem quentinho, o mais puro sabor da fazenda! Para adoçar nosso bolo, não usaremos açúcar, mas sim uma lata de leite condensado, que combinado com o milho, o coco e o queijo, resultará numa explosão de sabores sem igual.

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Prontos para começar nossa receita de bolo de pamonha com queijo e coco? Então, vamos lá!

Como fazer bolo de pamonha com queijo e coco

Bolo de pamonha com queijo e coco – Imagem Receitas da Mama

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Ingredientes
  • Check2 latas de milho em conserva
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 vidro de leite de coco
  • Check3 ovos
  • Check1 xícara de chá de leite
  • Check½ xícara de chá de farinha de trigo
  • Check50 g de manteiga
  • Check1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Check100 g de queijo parmesão ralado
  • Check100 g de coco em flocos
Modo de preparo
  • CheckBata os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado e o fermento em pó.
  • CheckApós bater a massa, junte o coco ralado e o fermento em pó e misture bem.
  • CheckUnte e enfarinhe uma forma, deposite a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Dicas

Para um bolo mais molhadinho, embrulhe a assadeira após assar com um pano úmido.

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