Bolo de morango com chocolate branco
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Explore a fusão irresistível do frescor dos morangos com a suavidade do chocolate branco neste bolo de morango com chocolate branco. Uma sobremesa que combina o sabor doce dos morangos com a cremosidade luxuosa do chocolate branco, criando uma experiência culinária cativante e deliciosa. Uma receita simples para momentos especiais.
Como fazer bolo de morango com chocolate branco?
- Bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Cobertura
- 200g de chocolate branco, picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- Morangos frescos, fatiados
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, misture a manteiga derretida, o leite, os ovos e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.
- Combine os ingredientes molhados com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio e a cobertura.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido e liso.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache cremoso..
- Corte o bolo resfriado ao meio horizontalmente para criar duas camadas.
- Espalhe parte do ganache de chocolate branco sobre a primeira camada do bolo.
- Coloque fatias de morango sobre o ganache e, em seguida, coloque a segunda camada de bolo por cima.
- Cubra o bolo com o restante do ganache de chocolate branco. Decore a parte superior do bolo com mais morangos fatiados.
Deixe o bolo descansar na geladeira por algum tempo para que o ganache fique firme antes de servir
Confira também: bolo negresco
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode descongelar o bolo de morango com chocolate branco.
Certifique-se de resfriá-lo completamente, embrulhe-o em filme plástico e adicione papel alumínio ou um saco plástico hermético.
Primeiramente, rotule com nome e data. Você pode descongelar na geladeira.
Ainda que esse processo possa afetar a textura possa ser afetada, o sabor permanece bom.
Enfim, consuma dentro de alguns dias após descongelar.
Além disso, você também pode congelar esse bolo formigueiro com cobertura de chocolate!
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Posso usar extrato de morango para dar sabor à massa?
Sim, é possível usar extrato de morango para dar sabor à massa do bolo.
Apenas tenha cuidado para não exagerar, pois é concentrado.
Adicione algumas gotas inicialmente e ajuste ao seu gosto.
Lembre-se de que o extrato pode alterar a cor da massa, tornando-a levemente rosada.
Experimente para intensificar o sabor de morango na receita.
Preciso deixar o bolo esfriar antes de aplicar o ganache?
É essencial deixar o bolo esfriar completamente antes de aplicar o ganache.
Isso evita que o ganache derreta devido ao calor do bolo.
O resfriamento adequado garante que o ganache tenha a consistência desejada e cubra o bolo de maneira uniforme.
Experimente também essa receita de bolo de cenoura no forno!