Bolo de macaxeira com mussarela

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Esse bolo de macaxeira com mussarela do @bolodemaria ficou perfeito!
Tempo 50m
Porção 12 porções
Nível Fácil

Vai receber os amigos e familiares para aquele café da tarde gostoso e todo especial? Então, faça esse bolo de macaxeira com mussarela e surpreenda todo mundo com um doce que tem aquele sabor incrível de casa de vó. Confira a lista completa de ingredientes e modo de preparo a seguir:

Como fazer bolo de macaxeira com mussarela?

Ingredientes
  • Check600 g de macaxeira
  • Check4 ovos
  • Check1 xícara de chá de açúcar
  • Check1 xícara de chá de leite
  • Check3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Check100 g de queijo mussarela
Modo de preparo
  • CheckCorte a macaxeira descascada e coloque em um liquidificador.
  • CheckAdicione os ovos, o açúcar, o leite e bata até ficar homogêneo.
  • CheckAcrescente a manteiga derretida e bata novamente.
  • CheckJunte o queijo ralado e misture delicadamente com uma espátula.
  • CheckTransfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos.
Dicas

Sirva com um pouco de mel ou geleias da sua preferência!

Qual a origem do bolo de macaxeira?

A culinária brasileira tem uma forte presença dos povos indígenas e com esse bolo de macaxeira não poderia ser diferente! Deliciosa, essa iguaria nasceu na bacia tropical do Rio Amazonas e está diretamente ligada ao cultivo da mandioca na região.

Com o tempo, o doce que é a cara do Brasil se espalhou pelo país e ganhou diferentes versões, como é o caso dessa receitinha com queijo mussarela.

Quais os benefícios da macaxeira?

Uma excelente fonte de energia, a macaxeira faz bem para o coração, melhora a digestão, fortalece o sistema imunológico e é perfeito para quem faz bastante exercícios físicos. Além disso, ela possui cálcio, magnésio, fósforo, potássio, vitamina C e é rica em calorias e carboidratos. Só coisas boas, não é mesmo?

Olha esse bolo de macaxeira com mussarela da @lulitasdocesesalgados que delícia!

E para incluir essa delícia de vez na sua dieta, confira também essa macaxeira frita na airfryer e essa mandioca cozida com manteiga!

 

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