Bolo de casamento simples

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Bolo de casamento simples e prático do @portaltudoaqui
Tempo 2h3m
Porção 30 pessoas
Nível Médio

Vai casar? Um bolo de casamento simples caseiro é uma alternativa muito mais barata para fazer o dinheiro sobrar e poder investir em outras coisas, como o vestido da noiva, que a gente sabe bem como é especial. Aprenda a preparar a massa amanteigada sem erros, olha só! 

Como fazer bolo de casamento simples?

Ingredientes
  • Massa Amanteigada:
  • Check4 xícaras de farinha de trigo
  • Check2 xícaras de açúcar
  • Check1 xícara de manteiga
  • Check4 ovos
  • Check1 xícara de leite
  • Check1 colher (sopa) de fermento
  • Recheio de Chocolate com Ameixa:
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • Check200g de ameixas picadas
  • Recheio de Doce de Leite:
  • Check1 pote de doce de leite (400g)
  • Ganache:
  • Check200g de chocolate meio amargo
  • Check100ml de creme de leite
  • Glacê Real:
  • Check3 claras
  • Check500g de açúcar de confeiteiro
  • CheckSuco de 1 limão
Modo de preparo
  • Massa Amanteigada:
  • CheckBate tudo: Mistura a manteiga, o açúcar e os ovos. Depois, vai acrescentando a farinha e o leite, alternando. No final, põe o fermento.
  • CheckForno: Despeja em formas já untadas e leva ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos.
  • Recheio de Chocolate com Ameixa:
  • CheckCozinha: Leva o leite condensado e o cacau ao fogo até engrossar. Depois, adiciona as ameixas picadas.
  • Recheio de Doce de Leite:
  • CheckÉ só abrir o pote, meu bem.
  • Ganache:
  • CheckDerrete o chocolate: Coloca o chocolate e o creme de leite num recipiente e derrete em banho-maria ou no micro-ondas.
  • Glacê Real:
  • CheckBate as claras: Bate as claras até espumar e vai acrescentando o açúcar de confeiteiro. No final, põe o suco de limão.
  • Montagem:
  • CheckRecheia: Primeiro uma camada de bolo, depois o recheio de chocolate com ameixa, outra camada de bolo, e aí o doce de leite.
  • CheckCobertura: Joga o ganache por cima e alisa bem.
  • CheckDecoração: Com o glacê real, faz os detalhes que você quiser. Flores, arabescos, o que a imaginação mandar.
Dicas

E aí, viu só? Com um pouquinho de amor e paciência, você vai ter um bolo de casamento que é um arraso!

🎉 Já comece a ler: receitas para festa de casamento

Quantos quilos de bolo para um casamento?

Ah, querida, a quantidade de bolo para um casamento depende de vários fatores: quantos convidados você tem, se vai ter outros tipos de sobremesa, e até o tipo do bolo

Mas uma regra básica que eu sempre sigo é calcular cerca de 100 a 150 gramas de bolo por convidado. Então, se você tiver 100 convidados, por exemplo, um bolo de 10 a 15 quilos já deve dar conta do recado. 

Se for fazer vários sabores ou camadas, aí pode ajustar esses números. E sempre bom lembrar que é melhor sobrar do que faltar, né?

Como cortar o bolo de casamento?

Olha, cortar o bolo de casamento é uma daquelas tradições lindas que todo mundo adora ver. O primeiro corte é geralmente feito pelos noivos, para as fotos e tal. 

Mas depois disso, quem assume é o pessoal da cozinha ou a cerimonialista. Começa cortando o bolo de cima para baixo em camadas horizontais. 

Depois, essas camadas são cortadas em pedaços menores, geralmente em formato de triângulos ou retângulos, dependendo da altura do bolo. 

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E é sempre bom ter uma pessoa experiente para fazer isso, porque bolo de casamento costuma ter várias camadas e detalhes que podem complicar na hora do corte.

Então, essas são as dicas que eu tenho pra você. Espero que ajude e que o casamento seja lindo!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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