Bolo com abacaxi e cerejas

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pineapple upside down cake with cherries and utensil
Tempo 1h
Porção 10 Porções
Nível Médio

Já experimentou um delicioso bolo com abacaxi e cerejas? Você precisa aprender a fazer em casa porque ele é divino! Essa é uma daquelas receitas que todo mundo ama e que está sempre consultando.

Os leitores do Receitinhas tem esse bolo como uma daquelas sobremesas que se encaixa em qualquer ocasião. E por ser muito gostoso, ele vale cada esforço durante o preparo, que por sinal, não exige nada de extraordinário.

Vem aprender como fazer esse bolo com abacaxi recheado com cerejas e encante sua família e amigos com esse sabor. Eles vão amar!

Como fazer um bolo com abacaxi e cerejas

Bolo com abacaxi e cerejas
Ingredientes
  • Check5 ovos
  • Check½ xícara (chá) de leite
  • Check250g de farinha de trigo
  • Check200g de açúcar
  • Check1 pitada de sal
  • Check¾ xícara (chá) de óleo
  • Check1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Check1 lata de abacaxi em calda escorrido
  • Check1 xícara (chá) de açúcar
  • Check! xícara (chá) de água
  • Check1 vidro de cerejas ao marraschino escorridas
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar.
  • CheckLeve ao fogo baixo para caramelizar mexendo sempre.
  • CheckQuando o açúcar derreter, junte a água.
  • CheckDeixe ferver, em fogo baixo, até formar uma calda sem pedaços de açúcar.
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckReserve.
  • CheckCom a batedeira bata as claras em ponto de neve.
  • CheckReserve em outro recipiente.
  • CheckVolte para a batedeira e coloque as gemas com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
  • CheckEm seguida acrescente, na mistura de gemas com açúcar, a farinha de trigo, o óleo, o sal, o leite e o fermento.
  • CheckBata bem a mistura, e retire da batedeira.
  • CheckAdicione as claras em neve, na massa, com uma espátula.
  • CheckDerrame a calda de caramelo em uma forma de 25cm untada com manteiga.
  • CheckDistribua as fatias de abacaxi, sobre o caramelo.
  • CheckColoque uma cereja no meio de cada fatia de abacaxi.
  • CheckDerrame a massa da torta sobre o abacaxi e a calda.
  • CheckLeve ao forno a 200º, e deixe assar, até que enfiando um palito ele saia limpo.
  • CheckRetire e deixe amornar.
Dicas

Não espere esfriar muito, desenforme ainda morno.

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