Bolo brevidade

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Bolo brevidade
Bolo brevidade uma delícia por @deliciasdacintiaofc
Tempo 1h30m
Porção 13 Bolo brevidade
Nível Fácil

Descubra o bolo brevidade, uma iguaria brasileira famosa por sua textura leve e sabor delicado. Esta receita simples e clássica combina amido de milho, ovos e açúcar para criar um bolo macio que derrete na boca. Perfeito para um café da tarde ou para surpreender seus convidados em ocasiões especiais.

Como fazer bolo brevidade?

Ingredientes
  • Check4 ovos
  • Check2 xícaras de açúcar
  • Check2 xícaras de amido de milho (maisena)
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
  • Check1 xícara de leite
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • CheckManteiga ou margarina para untar a forma
Modo de preparo
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga ou margarina e reserve.
  • CheckSepare as gemas das claras dos ovos.
  • CheckEm uma tigela grande, bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
  • CheckEm outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  • CheckSe desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
  • CheckGradualmente, adicione o amido de milho (maisena) peneirado à mistura de gemas e açúcar, intercalando com o leite.
  • CheckMisture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  • CheckAdicione o fermento em pó à massa e misture suavemente.
  • CheckPor fim, com cuidado, incorpore as claras em neve à massa.
  • CheckFaça isso delicadamente para que o bolo fique fofo.
  • CheckDespeje a massa na forma untada e alise a superfície.
  • CheckLeve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque, e um palito inserido no centro saia limpo.
  • CheckRetire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
  • CheckDepois, desenforme-o e deixe esfriar completamente em uma grade.
Dicas

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir

Veja também: bolo de chocolate molhadinho

É possível fazer o bolo brevidade sem lactose?

Sim, é possível adaptar a receita de bolo brevidade para ser livre de lactose. 

Substitua o leite comum por uma alternativa sem lactose, como leite de amêndoas ou leite de soja. 

Nesse sentido, certifique-se de usar a mesma quantidade de leite sem lactose que a receita original pede para leite. 

Isso permitirá que você desfrute do bolo brevidade com sua textura leve e sabor delicioso, tornando-o adequado para pessoas com intolerância à lactose.

Experimente também essa receita de bolo branco sem lactose!

Bolo brevidade
Bolo brevidade pro café perfeito por @mundodeopcoessemgluten

Posso congelar o bolo brevidade?

Além de ser uma receita fácil é possível congelar o bolo brevidade. 

Após esfriar completamente, envolva-o em filme plástico e, em seguida, em papel alumínio, para evitar o ressecamento e a entrada de ar. 

Em seguida, coloque-o em um saco plástico de congelação hermético, rotule com a data e congele por até 2-3 meses. 

Para descongelar, deixe o bolo à temperatura ambiente por algumas horas. 

No entanto, evite o micro-ondas para evitar ressecamento. 

Após descongelado, o bolo manterá sabor e textura.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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