Biscoito de Natal sem glúten

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Biscoito de Natal sem glúten
Biscoito de Natal sem glúten sensacional por @amorpelacomida
Tempo 20m
Porção 30 Biscoito de Natal sem glúten
Nível Fácil

Na temporada natalina, celebre a diversidade culinária com os Biscoitos de Natal Sem Glúten. Esta receita combina farinhas alternativas, criando uma opção deliciosa e inclusiva. Desfrute do espírito festivo sem comprometer o sabor, promovendo momentos de alegria compartilhada e celebração sem limites. 

Como fazer biscoito de Natal sem glúten?

 

Ingredientes
  • Check1 xícara de farinha de arroz
  • Check1/2 xícara de amido de milho
  • Check1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • Check1 colher de chá de fermento em pó
  • Check1/4 colher de chá de sal
  • Check1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • Check1/2 xícara de açúcar
  • Check1 ovo
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  • CheckEm uma tigela média, misture a farinha de arroz, o amido de milho, a farinha de amêndoas, o fermento em pó e o sal. Reserve.
  • CheckEm outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
  • CheckAdicione o ovo e a essência de baunilha à mistura de manteiga, batendo bem até ficar homogêneo.
  • CheckGradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até formar uma massa.
  • CheckDivida a massa em duas partes e forme dois rolos.
  • CheckEnrole cada rolo em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até a massa ficar firme.
  • CheckRetire a massa da geladeira e corte em rodelas.
  • CheckVocê pode usar cortadores de biscoitos com temas natalinos para dar formas divertidas.
  • CheckColoque os biscoitos na assadeira preparada, deixando um espaço entre eles.
  • CheckAsse no forno preaquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos comecem a dourar.
  • CheckDeixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Dicas

Decore os biscoitos com glacê real ou outras decorações comestíveis, se desejar

Veja também: bolo de laranja sem glúten

Posso congelar a massa para assar mais tarde?

Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar a massa dos biscoitos para assar posteriormente. 

Enrole a massa em rolos ou em uma forma conveniente, cubra-a com filme plástico e armazene no freezer por até um mês. 

Ao estar pronto para assar, deixe a massa descongelar na geladeira, corte os biscoitos e siga as instruções da receita. 

Essa técnica é conveniente para preparar biscoitos frescos conforme necessário, especialmente durante a agitação da temporada de Natal, proporcionando uma opção prática para antecipar o prazer de biscoitos caseiros sem glúten.

Biscoito de Natal sem glúten
Biscoito de Natal sem glúten perfeito por @camilaandradebiscoitos

Além disso,  é possível substituir a farinha de amêndoas por outras opções sem glúten, como farinha de coco, de arroz, de grão-de-bico ou de aveia sem glúten. 

Recomenda-se experimentar com proporções pequenas para ajustar a textura e o sabor. 

Esteja ciente das características específicas de cada farinha e ajuste a quantidade de líquidos conforme necessário para manter a consistência da massa ao fazer essa substituição em sua receita de biscoitos de Natal sem glúten.

Experimente também essa panqueca de aveia com frango!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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