Berinjela gratinada com salsichas

Tempo: 40m
Porções: 4 Porções
Dificuldade: Fácil
Visualizações: 195

Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes cruas partidas ao meio
  • 1 tomate pequeno sem pele e sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de salsicha picada
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado (opcional)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado para misturar com a berinjela
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado para polvilhar

Modo de preparo

  • Cave cada metade de berinjela com uma colher.
  • Coloque as berinjelas ocas em uma assadeira coberta de papel manteiga untado.
  • Em uma tigela coloque a parte da berinjela raspada e picada.
  • Adicione na tigela com a berinjela picada, os tomates, o molho de tomate, a salsicha, o alecrim, o alho, a cebola, o sal, a pimenta e 1 xícara (chá) de queijo muçarela.
  • Misture bem.
  • Recheie as berinjelas com a mistura de salsicha.
  • Polvilhe com 1 xícara (chá) de muçarela.
  • Leve ao forno a 200º até dourar.
  • Retire.
  • Sirva quente.
Frederick Macekz

Receita enviada por Frederick Macekz

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