Bem casados

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Tempo 30m
Porção 20 Porções
Nível Médio
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Ingredientes
  • Massa
  • Check1 colher (sobremesa) de baunilha
  • Check½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Check1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Check½ xícara (chá) de açúcar
  • Check1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Check3 ovos
  • Recheio
  • Check1 lata de doce de leite
  • Calda
  • Check½kg de açúcar
  • Check1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
  • Massa
  • CheckBata as claras em neve, a baunilha, o açúcar e acrescente as gemas uma a uma (passe as gemas por uma peneira para tirar a pele).
  • CheckDesligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. mexa delicadamente.
  • Biscoitos
  • CheckCom o auxílio de uma colher, monte pequenos biscoitos (porções) da massa em uma assadeira untada e enfarinhada (preserve uma distancia entre eles).
  • CheckLeve ao forno preaquecido a 220º por cerca de 5min (até corar levemente), retire-os do forno ainda mornos e deixe-os esfriar.
  • Calda
  • CheckMisture a água com o açúcar e leve ao fogo até começar a ferver.
  • Montagem
  • CheckIntercale os biscoitos com o doce de leite e forme um sanduíche.
  • CheckCom a ajuda de um garfo banhe os bem casados na calda.
  • CheckDeixe os bem casados secarem sobre uma grelha em um lugar arejado (até que surja uma casquinha branca de açúcar ao redor).
  • Dica
  • CheckPodem ser conservados por 15 dias na geladeira.
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