arroz doce com açúcar queimado

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arroz doce com açúcar queimado do @tanamesa
Tempo 40m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita simples de arroz doce com açúcar queimado que deixa todos viciados com o sabor! Bem rápido e fácil, é chamado de arroz moreno em algumas regiões do Brasil. O resultado final é uma sobremesa bem cremosa e viciante com poucos ingredientes. 

Como fazer arroz doce com açúcar queimado?

Ingredientes
  • Check1 xícara de arroz
  • Check4 xícaras de água
  • Check1 pitada de sal
  • Check1 litro de leite
  • Check1 xícara de açúcar para o caramelo
Modo de preparo
  • CheckPrimeiro, coloca o arroz, a água e uma pitadinha de sal numa panela. Deixa cozinhar até o arroz ficar macio, viu?.
  • CheckEnquanto o arroz tá no fogo, vamos fazer o caramelo. Coloca o açúcar numa frigideira e deixa lá até ele derreter e ficar com cor de caramelo. Cuidado pra não queimar.
  • CheckAgora, quando o arroz já estiver macio, você vai adicionar o leite e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando pra não grudar no fundo.
  • CheckQuando estiver quase no ponto que você gosta, adiciona o caramelo que você fez e mistura bem, pra ficar tudo bem incorporado.
Dicas

E tá pronto! Pode servir quente ou frio, e se quiser, pode jogar um pouquinho de canela por cima. É sucesso garantido, te garanto! Beijos!

🙂 UMA TENTAÇÃO: Arroz doce com doce de leite

Arroz doce só com leite e açúcar queimado

Olha, se você quer fazer um arroz doce bem básico, só com leite e açúcar queimado, eu te digo: vai fundo, que fica uma delícia! 

Você começa cozinhando o arroz só na água, quando estiver quase pronto, acrescenta o leite e deixa ferver até ficar bem cremoso. 

Agora o truque: faz um caramelo com o açúcar queimado e joga no arroz. Meu filho, fica um trem bão demais da conta!

Dicas para preparar arroz doce moreno na panela de pressão

Agora, se você quer fazer um arroz doce moreninho e na panela de pressão, eu tenho umas diquinhas. Primeiro, coloque o arroz, a água e uma pitada de sal na panela de pressão. 

Deixe cozinhar por uns 4 minutos após pegar pressão. Depois, misture o leite e o açúcar mascavo pra dar essa cor morena linda. Fecha de novo e deixa mais uns 3 minutinhos após pegar pressão. Finaliza com canela, se gostar, e pronto!

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Então é isso, tá? Arroz doce é coisa fácil de fazer e é um abraço na alma. Tenta aí na sua casa e depois me conta como ficou. Beijo grande!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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