Arroz de polvo cremoso

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Arroz de polvo cremoso
Arroz de polvo cremoso divino por @mpaletgo
Tempo 50m
Porção 4 Arroz de polvo cremoso
Nível Fácil

Experimente esse delicioso arroz de polvo cremoso que é bem fácil e delicioso, você e sua família irão se apaixonar por essa iguaria!

Como fazer arroz de polvo cremoso?

Ingredientes
  • Check1 polvo médio, aproximadamente 1 kg, limpo e cortado em pedaços
  • Check2 xícaras de arroz
  • Check1 cebola média, picada
  • Check2 dentes de alho, picados
  • Check1 tomate maduro, picado
  • Check1/2 xícara de pimentão vermelho, picado
  • Check1/2 xícara de pimentão verde, picado
  • Check1/2 xícara de polpa de tomate
  • Check1/2 xícara de vinho branco seco
  • Check4 xícaras de caldo de peixe ou água
  • Check1/2 xícara de creme de leite
  • CheckAzeite de oliva extra virgem
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckSalsinha fresca, picada
Modo de preparo
  • CheckRefogue a cebola e o alho em azeite de oliva até dourarem.
  • CheckDourar o polvo na panela.
  • CheckDeglace com vinho branco.
  • CheckAdicione tomate, pimentões e polpa de tomate. Mexa bem.
  • CheckIncorpore o arroz à mistura. Mexa para envolver nos sabores.
  • CheckDespeje o caldo de peixe ou água. Tempere com sal e pimenta.
  • CheckCozinhe em fogo médio até o polvo e o arroz estarem completamente cozidos, aproximadamente 20-30 minutos.
  • CheckAdicione o creme de leite para um toque cremoso. Mexa bem.
  • CheckAjuste o tempero conforme necessário.
  • CheckDeixe descansar por alguns minutos antes de servir.
  • CheckSirva em pratos individuais, decorando com salsinha fresca, se desejar.

Posso congelar sobras de arroz de polvo?

Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar sobras de arroz de polvo após resfriá-las completamente. 

Armazene em recipientes herméticos, retirando o máximo de ar possível, ou use sacos próprios para congelamento. 

Divida em porções individuais para facilitar o descongelamento e rotule com a data. 

O arroz de polvo pode ser armazenado por até 2-3 meses no freezer. 

Ao descongelar, faça-o na geladeira durante a noite para um processo lento e uniforme. 

Aqueça no micro-ondas ou em fogo baixo, adicionando um pouco de água para manter a umidade. 

Lembre-se de consumir as sobras dentro do prazo recomendado para melhor qualidade.

Arroz de polvo cremoso
Arroz de polvo cremoso sensacional por @sushiruibarbosa

Além disso, você pode adicionar outros frutos do mar à receita de arroz de polvo para variar os sabores. 

Camarões, mexilhões ou lulas são escolhas populares. 

Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tipo de fruto do mar escolhido para garantir que fiquem cozidos adequadamente.

Experimente também esse delicioso risoto de frutos do mar!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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