Arroz de carreteiro com linguiça

Tempo: 20m
Porções: 4 Porções
Dificuldade: Fácil
Visualizações: 1223

Ingredientes

  • 500g de linguiça calabresa picada
  • 3 cebolas cortadas em cubos
  • 6 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 tomate sem semente picado
  • 1 pitada de açafrão
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas

Modo de preparo

  • Frite em uma panela o alho e a cebola em 1 colher (sopa) de azeite.
  • Acrescente na mesma panela a linguiça e deixe dourar.
  • Adicione, na panela com a linguiça, o pimentão, o açafrão, o tomate e o arroz.
  • Deixe refogar 3 min.
  • Cubra com água e acerte o sal.
  • Tampe a panela,abaixe o fogo e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio.
  • Salpique a salsa e a cebolinha.
  • Sirva quente.
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