Arroz da vovó

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Arroz da vovó tudo gostoso
Arroz da vovó @umcomo
Tempo 26m
Porção 4 porções
Nível Fácil

Receita de arroz da vovó que fica super soltinho e temperado que é tão fácil que você nem vai acreditar. Sabe qual é a nossa dica de ouro? Preparar essa delícia no fogão à lenha, fica simplesmente maravilhoso. 

Como fazer arroz da vovó?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de arroz branco
  • Check4 a 5 dentes de alho grandes, amassados ou finamente picados
  • Check4 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • Check4 xícaras de água fervente
  • CheckSal a gosto
  • Check1 cebola pequena picada (opcional)
  • CheckSalsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckComece lavando o arroz em água corrente até que a água saia limpa.
  • CheckEm uma panela de tamanho adequado, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione o alho amassado (e a cebola, se estiver usando) e refogue até que fiquem dourados, mas cuidado para não queimar o alho, pois isso amargaria o prato.
  • CheckAcrescente o arroz lavado e escorrido à panela. Refogue por alguns minutos, mexendo constantemente, até que o arroz esteja bem envolvido no óleo e no alho, e comece a ficar translúcido.
  • CheckAdicione a água fervente e o sal. Aumente o fogo até que a água comece a ferver. Em seguida, reduza o fogo, cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio, cerca de 15 a 20 minutos.
  • CheckApós o arroz estar cozido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos para terminar o cozimento no vapor. Isso ajuda a deixar o arroz mais soltinho.
  • CheckSolte o arroz com um garfo, transfira para uma travessa e, se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.
  • CheckEste arroz da vovó com bastante alho é uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para acompanhar uma grande variedade de pratos principais, trazendo um toque de conforto e aconchego à mesa..

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Como temperar arroz da vovó?

Temperar o arroz ao estilo da vovó envolve trazer aquele toque caseiro e confortante que muitos de nós recordamos com carinho. A base desse tempero começa com a escolha de ingredientes simples, mas cheios de sabor. 

Primeiramente, um bom refogado é essencial: aqueça um pouco de óleo ou manteiga em uma panela e adicione cebola picada, deixando-a dourar até ficar transparente. Acrescente alho amassado nos últimos minutos para evitar que queime, liberando todo o seu aroma. 

arroz da vovó prático demais
arroz da vovó @cocinaconcoqui

A vovó também poderia incluir um toque especial, como uma pitada de colorau ou cúrcuma, para dar cor e um sabor sutil, além de uma folha de louro para um aroma extra.

O arroz é então adicionado à panela, sendo refogado junto aos temperos para que absorva todos esses sabores antes mesmo de cozinhar. 

O segredo está em deixar o arroz “suar”, soltando um leve chiado, antes de adicionar água quente e sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio.

 Essa abordagem tradicional não só tempera o arroz mas também o envolve com lembranças e aconchego, como só a cozinha da vovó sabe fazer.

Mais alguma dúvida de como preparar arroz da vovó?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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