gratinado de abóbora com leite de coco
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50m
6 Porções
Fácil
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue, numa panela, o alho e a cebola, no azeite ate dourar.
- Junte na mesma panela, a abóbora, o tomate, o leite de coco, a páprica, o sal e a pimenta.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, até que a abóbora esteja "al dente".
- Se necessário, adicione um pouco de água na panela com a abóbora.
- Retire do fogo, transfira o refogado de abóbora, para uma travessa refratária.
- Cubra com queijo muçarela.
- Leve ao forno a 220º até o queijo derreter.
- Sirva quente.
