temaki frito
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Receita de temaki frito que é tudo de bom para nunca mais ter que gastar uma fortuna comprando comida japonesa. Confira, abaixo, todos os ingredientes que precisará para fritar por dentro e deixar o sabor incrível.
Como fazer temaki frito?
- Folhas de nori (algas para sushi)
- 2 xícaras de arroz para sushi, já cozido e temperado
- Recheios a gosto (ex: camarão, salmão, atum, vegetais)
- Farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Panko (farinha de rosca japonesa)
- Óleo para fritar
- Molho de soja (para servir)
- Gengibre em conserva (opcional)
- Wasabi (opcional)
- Prepare o Temaki: Coloque uma folha de nori sobre uma esteira para sushi. Espalhe uma camada de arroz para sushi sobre a alga, deixando uma margem na extremidade. No centro, coloque o recheio escolhido.
- Enrole o Temaki: Enrole a alga formando um cone. Umedeça levemente a margem da alga para selar o temaki.
- Empane o Temaki: Primeiro, passe o temaki na farinha de trigo, cobrindo-o levemente. Em seguida, mergulhe-o nos ovos batidos e por último no panko, assegurando que fique bem empanado.
- Frite o Temaki: Aqueça óleo suficiente para submergir o temaki em uma panela. Quando o óleo estiver quente, coloque o temaki cuidadosamente e frite até dourar, virando para garantir uma fritura uniforme.
- Escorra e Sirva: Retire o temaki do óleo e deixe escorrer em papel toalha. Sirva quente acompanhado de molho de soja, gengibre em conserva e wasabi, se desejar.
Este temaki frito oferece uma experiência única, combinando a tradição do sushi com uma textura crocante e deliciosa, ideal para uma refeição especial ou um lanche inovador.
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Como fritar temaki por dentro?
Quer fazer temaki frito? Primeiramente, escolha recheios que suportem bem o calor, como camarão, salmão ou vegetais. Evite ingredientes que podem derreter ou desmanchar facilmente, como o cream cheese.
Para o processo de fritura, siga estes passos: Enrole o temaki de forma tradicional, garantindo que o recheio esteja bem compactado.
Em seguida, passe o temaki em farinha de trigo, ovo batido e depois em panko (farinha de rosca japonesa) para criar uma camada externa que fique crocante ao fritar.
Aqueça óleo suficiente para cobrir o temaki em uma panela ou frigideira. Quando estiver bem quente, mas não fumegante, coloque o temaki cuidadosamente. Frite até que fique dourado e crocante, virando para garantir um cozimento uniforme.
Após fritar, coloque o temaki em papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente para desfrutar da crocância contrastando com o interior suculento e saboroso.
Essa técnica de fritura interna dá ao temaki uma dimensão única de textura e sabor, tornando-o uma opção interessante para variar a apresentação desse prato tradicional.
