Sorvete de frutas tropicais

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Sorvete de frutas tropicais pitaya
Sorvete de frutas tropicais @wanessamonteiro
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de sorvete de fruta tropical que é a coisa mais cremosa e simples dessa vida. Essa é uma aposta para quem gosta de receitas caseiras para se refrescar neste verão brasileiro que é doído. Vem e aprenda a fazer, pegue papel e caneta. 

Como fazer sorvete de fruta tropical?

Ingredientes
  • Check2 pitayas grandes (cerca de 500g)
  • Check1 lata de leite condensado (395g)
  • Check1 caixa de creme de leite (200g)
  • CheckSuco de 1 limão
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Modo de preparo
  • CheckCorte as pitayas ao meio e retire a polpa com uma colher.
  • CheckCorte a polpa em pedaços menores e coloque no liquidificador.
  • CheckMistura dos Ingredientes.
  • CheckAdicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o extrato de baunilha ao liquidificador.
  • CheckBata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  • CheckCongelamento.
  • CheckTransfira a mistura para um recipiente adequado para congelador.
  • CheckCubra com uma tampa ou filme plástico.
  • CheckLeve ao congelador por cerca de 6 horas ou até que esteja completamente firme.
  • CheckFinalização.
  • CheckAntes de servir, retire o sorvete do congelador e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar na hora de servir.
  • CheckUtilize uma colher de sorvete para fazer bolas e sirva em taças ou cones de sua preferência.
  • CheckDecore com pedaços de pitaya fresca ou folhas de hortelã para um toque especial..
  • CheckEste sorvete caseiro cremoso de pitaya é uma sobremesa refrescante e exótica, perfeita para dias quentes. A pitaya, conhecida por seu sabor suave e doce, confere uma cor vibrante e um sabor tropical único ao sorvete. Experimente e desfrute deste delicioso tratamento.

❤️‍🔥 MEU DEUS: sorvete caseiro simples fácil

O que fazer para o sorvete caseiro não ficar duro?

Para evitar que o sorvete caseiro fique duro, existem algumas técnicas e ingredientes chave. Primeiramente, adicione álcool em pequenas quantidades, como vodka ou licor, pois o álcool não congela na mesma temperatura que a água, ajudando a manter o sorvete mais macio. 

Sorvete de frutas tropicais cremoso caseiro
Sorvete de frutas tropicais @analimacomunica

Outra opção é usar açúcares invertidos, como mel, xarope de milho ou glucose de milho, que também ajudam a prevenir a cristalização excessiva.

O uso de gordura é fundamental para a textura do sorvete. Ingredientes como creme de leite ou leite integral adicionam gordura, que impede o sorvete de endurecer demais. 

Além disso, bater bem a mistura durante o preparo incorpora ar, resultando em um sorvete mais fofo e menos denso.

Por último, o processo de congelamento é importante. Congelar rapidamente e manter uma temperatura constante ajuda a prevenir a formação de grandes cristais de gelo. 

Para isso, um freezer potente e o pré-resfriamento da mistura antes de congelar são recomendados. Seguindo essas dicas, seu sorvete caseiro ficará com uma textura mais suave e cremosa.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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